[台北車站丼飯鍋物]肉和膳：就是要吃肉！使用頂級澳洲和牛的壽喜燒丼～桌邊現煮服務（菜單）

最近經過台北車站，發現一家新開幕的餐廳，仔細一看原來是和民推出的新品牌，主打各種爽快的肉料理，招牌是桌邊服務現煮，用到高檔澳洲和牛的牛肉壽喜燒丼！

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肉和膳

FB：肉和膳

台北市中正區館前路6號2樓

TEL： 02-2370-9188

營業時間：11:00–00:00（週日11:00–17:00）

 

交通方便的台北車站商圈，是很多美食的指標，新開幕的肉和膳，就是鎖定愛吃肉的老饕，結合精緻食材和細緻的日式服務，推出價格實惠的肉食料理

 

 

新開幕優惠

 

 

餐廳裝潢的風格跟和民滿像的，有寬敞舒適的沙發座椅，聊天聚餐挺不錯的，菜單可以參考文末，或是官網

 

 

我跟朋友都點了水果特調紅茶，甜度跟冰塊都可以調整，裡頭水果切的超大塊的，夠豪爽～我覺得這個還滿好喝的喔

 

 

低溫烤牛肉富士山沙拉

用牛肉片堆起來的富士山，粉嫩粉嫩的好誘人，裡面包的是日式馬鈴薯沙拉，上頭點綴著甜椒丁和辣椒絲，低溫烤牛肉是利用舒肥烹調，完美鎖住肉汁，吃起來很軟嫩，搭配清爽的醬汁非常美味

 

 

火炎豬肋排

肉和膳有很多料理會有桌邊服務，像是火焰炙燒或是現場料理，滿有娛樂效果的

 

 

這次沒選炙燒牛排，改點另一道炙燒肋排，服務生現場淋上金賓威士忌並上演點火秀，豬肋排外層焦焦脆脆的，加上威士忌燃燒後的焦糖氣息，聞起來超香！日式醬汁讓肋排變得涮嘴不油膩，好看好聞又好吃～

 

 

侍 特製炙燒和牛壽司

服務生會在桌邊現場幫你炙燒壽司喔

 

 

生牛肉炙燒到大約五分熟，微微的變色，正是最美味的程度，另外還有附上一顆半熟蛋可以搭配享用

 

 

推薦先吃一個原味看看喔～

和牛纖細柔嫩的質感幾乎是入口即化，無須多餘調味，香甜的肉汁就自然釋放，感覺超滿足的

 

 

進階版，可以沾上蛋液一起吃，這樣的效果有點像壽喜燒，牛肉吃起來更滑口之外，還多了一些蛋黃的香氣喔

 

 

十兵衛自慢牛肉壽喜燒丼

敢掛上自慢招牌的，就是肉和膳的明星主打－牛肉壽喜燒丼！

除了用料高檔，還有桌邊現煮的服務

 

 

食材方面，除了日本新潟越光米，美國Choice等級臀肉蓋和牛筋，還有高檔的澳洲和牛！

 

 

這天很榮幸由日本社長親自桌邊服務，除了牛筋因為烹煮時間較長，預先製作之外，其他都是現場料理

 

 

牛肉壽喜燒丼，為了讓客人能品嘗到多樣的口感，將湯汁另外盛裝，如此一來，可先品嘗米飯原本的味道，再依個人喜好將湯汁倒入拌飯，另外還附上一盤櫻花漬蘿蔔，相當賞心悅目

 

 

牛肉的香氣很足，壽喜燒醬汁也不會太甜或太死鹹，搶掉牛肉本身的風采

 

 

一般燒肉丼通常只有肉片，但肉和膳的壽喜燒丼一次可以吃到兩種牛肉，牛筋的水準也很不賴，軟中帶勁，很Ｑ彈

 

 

肉和膳跟和民一樣擁有實在親民的風格，桌邊服務拉近了與客人的距離，很適合跟家人朋友們聚餐，推薦給喜歡吃肉的朋友們參考看看

 

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菜單

 

 

 

 

 

 

 

 

 

肉和膳

FB：肉和膳

台北市中正區館前路6號2樓

TEL： 02-2370-9188

營業時間：11:00–00:00（週日11:00–17:00）