【食記】【中山】鮨一Sushi Ichi美味又有質感的無菜單日式料理 - 蛙姬與弟弟的觀察日記

今天蛙姬要跟大家分享超好吃的無菜單料理餐廳
鮨一Sushi Ichi

位於捷運中山國中站附近
外部裝潢簡單不失質感
不過太簡單了會讓人好奇裡面是做什麼的

旁邊有小黑板寫餐點
服務生說丼飯是中午才有的喔
晚上就是單點式的生魚片、握壽司那些

內部的裝潢也是走極簡質感風

雖然座位不多但是安排的滿好的
整體空間讓人感覺寬廣舒適

另外加上一點日式的裝飾點綴
簡單中帶了點華麗
很有特色的一間店

吧台區前面有簡易的黑板MENU
上面寫中午的限定菜色與當日漁獲

另外就是明顯大方的冰櫃，展示著當日的魚材
魚家女兒認證，看起來都很新鮮美味

首先送上開胃甜點
蕃茄寒天凍
光是外觀上就很討喜!

番茄去皮後切片，在食用上十分輕鬆美味
寒天凍加上梅子汁，同時又帶點柚香，吃起來清爽美味
唰唰就沒了!好想再加點喔

茶碗蒸
容器超可愛的!!
吃過那麼多家茶碗蒸就其一的最讓我印象深刻

裡面的料很特別
很多人都是香菇、魚板、蛤蜊，但他們家是香菇、蝦仁、海菜
蒸蛋軟嫩的恰到好處，不會太稀非常順口

而且蝦仁有挑過喔!不是小隻的喔~
跟海菜一起吃真的是口感超好超美味的

 

然後送上主食極上海鮮丼
極上海鮮丼飯有赤鯮、甜蝦、鮭魚卵、海膽、紅猴、星鰻、午仔、青魽、鮭魚、鮪魚、現磨山葵、玉子燒、醃蘿蔔、紫蘇葉
上面的料十分豐富，豐富到看不到白飯，真是太華麗了!

食材使用上都滿新鮮的，比較特別的是除了市面常見的海鮮像海膽、鮭魚卵、鮭魚、鮪魚之外他們還有

台灣野生甜蝦
擺盤時捲成像花一樣，看起來非常美麗
不是進口的冷凍蝦，是連不愛吃生食的蛙姬一口就愛上的Q彈鮮蝦

另外蛙姬覺得很特別的是他們還拿野生午魚來當生魚片
這點讓我很驚訝，因為我爸賣的午魚都是瘦瘦的，但他們的午魚一看就很「寬」
而且因為我不太喜歡吃生魚，師傅很貼心的炙燒了一下
雖然還是生生的，但吃起來口感很好，第一次吃到生的午魚感覺很特別

這個紅猴也很不錯，第一次看到牠
吃起來回甘美味

 

 

 

 

還招待我們吃燒烤紅猴頭!
超好吃的好開心喔~

 

 

另外師傅說他們的極上海鮮丼每天都會搭配當天買到的新鮮漁獲做調整，
所以不是每次都會吃到一樣的東西
這點對於喜歡嘗鮮的蛙姬來說是非常棒的事!
好像每次去吃都會的到新的小驚喜一樣，好棒喔~

 

最後送上味噌湯暖暖吃完生冷丼飯的腸胃

香醇濃郁的味噌湯搭配美味魚片真的很不錯
唯一可惜的是因為茶碗蒸的容器太可愛了，所以湯碗相形失色XD

整體來說吃完鮨一覺得非常滿意，
以後有機會還會想再訪!
分享給大家~

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餐廳名稱：鮨一Sushi Ichi
消費時間：2016年/8月
地址：台北市中山區民權東路三段60巷4號
電話：02-25025488
營業時間： 11:30–14:00, 17:30–21:00 (週日公休)
每人平均價位：600
可否刷卡：不可以
有無包廂：無
推薦菜色：極上海鮮丼
官網：https://www.facebook.com/sushi.ichi.1/

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