你家我家滷味 |隱藏逢甲排隊美食，近百種食材，獨特茴香麻辣| 阿新筆記

文章最後更新於 2019 年 08 月 08 日

你家我家滷味 |逢甲夜市美食 又來啦！把逢甲當作自己家廚房不誇張，這次要分享：你家我家滷味。逢甲滷味攤不少，但超多逢甲學生激推都超愛你家我家滷味，已經開了11年，除了價格平價實惠，重點是你家我家滷味有獨家的調味。不過這次訪你家我家滷味真的變了欸！之前路邊攤，現在改裝變的特色店面，有座位、插座、洗手台，天啊，這是滷味攤真的很多人不相信，太貼心了拉！

逢甲美食： 你家我家滷味

你家我家滷味就在逢甲夜市的福上巷跟文華路交叉口，轉角招牌寫著你家我家就是啦。

你家我家滷味是在福上巷那路口，不是文華路喔！千萬不要找錯邊。

店內光線充足，少了路邊攤的雜亂感，反而帶有一點溫馨。

餐點價格再抬頭處，輕輕一個抬頭就能看到所以品項的價格，光種類就有近百種，這真的讓人不好挑，哈哈哈哈，因為我都想吃阿。

店內除了一般滷味湯頭外，還有一種是店家特調茴香麻辣口味，額外點要+10元，但之後加湯不收費，可以免費續，阿新我超激推這湯底，一定要試試看。

店家人潮真的不斷，光拍照時間就輪了好幾組，而且還有人直接電話點餐，根本偷吃步啊！

整個檯子食材滿滿，真的不誇張，品項賣的多又廣，想吃什麼幾乎都夾的到，也難怪有幾組客人打開之後一直在選擇，哈哈哈哈哈，很有趣的畫面。

米血、鴨血、牛腱、丸類、豆腐、豆干等等，好啦！太多了，打不完，還是去現場看品項比較快….

油條？阿新還真少在滷味攤看到有油條，大多都在麻辣鍋才出現，超適合搭配茴香麻辣，不要錯過阿。

就看到內場人員手腳快速俐落的處理滿滿點餐，常常排隊人潮，整個就非常習慣，哈哈哈哈哈。

店家獨家秘方，醬汁都是店家自己炒過處理，手工製作真的很費工，但也確實跟其他滷味攤有很大的不同。最新的茴香麻辣醬更是花了不少時間研發，跟一般辣油比較起來更香、更濃的迷人，尤其茴香獨特香氣真的一吃上癮。

還有這酸菜？但可不只是酸菜，而是兩種酸菜搭榨菜一起，口感會更加豐富阿。

滷味店旁就是座位區，座位不多，但確實很有心，上方彩繪著一大碗滷味飄香，這可是老闆朋友幫忙彩繪，唉唷，畫的很厲害欸！

很多人來這裡買都外帶，但為了滿足能坐著用餐好好享受，老闆規劃了四個座位，讓客人能好好享用，而且還有洗手台方便洗手，整個就幫客人想的貼心，加分啦！

你家我家滷味 菜單

要是怕抬頭會痠，放心啦！店家有可以拿著看的菜單，上面寫的詳細清楚，還幫忙分類分區。

跟老弟都餓著肚子來，一定要吃的開心又爽快啊！然後就看到新弟問：哥，這樣夠不夠………？ 你那堆得跟山一樣高，兩個人吃有這麼誇張嗎？結果老弟好像真的餓翻了，還真的就端這盆給店家了…..

真的一大盆，搞得好像比賽大胃王勒….

一盆食材煮好了送到眼前變成2大碗2小碗，而且很貼心的幫忙麵都分碗，畢竟真的夾太多了啦！阿新我是分兩種口味，正常跟茴香都一大碗，麵條也是。

鍋燒意麵

怕辣的就不要點茴香啊！新弟不太能吃辣，所就配上正常版滷味鍋燒意麵，吃起來帶有一點甘甜感，搭上麵條飽嘴感，麵條吸飽著湯汁，大口大口吃很過癮。

王子麵

茴香搭王子麵根本天造地設啊！整個麻辣感跑進每一根麵條裡，雖然湯汁沒有太多，但是麻辣感一點也不少阿，辣的爽快啦！

每一碗多料多紮實，新弟真的考驗我食力，現在很少吃這麼多了捏！豬腱肉、油條、花椰菜、四季豆、玉米筍等等，店家給的酸菜還不少，若你喜歡記得叫老闆多給一點，他們很大方的阿。

很多麻辣湯喝起來會很重鹹，但店家獨家中藥包去調配，溫和順口，雖然麻辣，但鹹度剛剛好，而且喝到後頭會有回甘，好喝捏。

油條

吃辣真的不能沒有點油條，泡的脆軟脆軟又飽有湯汁，每一口都麻辣到腦門啊！阿新我還是點小辣而已，要是中辣以上肯定刺激…但我無法就是….(舉白旗)

百頁豆腐、四季豆、玉米筍、鳥蛋

麻辣湯除了油條必備，百頁豆腐也是我名單之一，口感紮實，一咬下去也是滿滿麻辣湯汁竄出。玉米筍在麻辣襯托下更顯鮮甜感，本身的脆度也很棒啊。四季清甜脆口袋一點麻辣，鳥蛋搭麻辣湯好搭，有點出乎意料。

香腸

滷味有香腸很特別，滷得不比煎的還差欸！反而多了一股麻辣香氣～

鴨胗

鴨胗整個滷透，跟我想像中硬口的口感有落差，吃起來軟Q。

海帶

海帶吃起來脆口，吃之前再沾一下麻辣湯底，更好吃加分。

花枝丸

口感ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ，還真的吃的到花枝肉，帶著淡淡的麻辣。

豆皮

豆皮不能忘啊！一口吃下是滿滿的飽嘴感，還有大量麻辣湯汁一起入口，超爽的阿。

蘿蔔

蘿蔔煮透，軟而帶一點紮實扣感，咬下是滿滿蘿蔔甘甜。

花椰菜

花椰菜可是阿新的愛啊！特有香氣，煮的透吃起來口感鬆軟好好吃。

豬腱肉

紮實口又帶軟嫩，重點是整個麻辣味有跑到肉裡，味道很夠不單調。

牛腱肉

牛肉真的比豬肉更好吃啊！整個軟、嫩在一塊牛腱肉表現得相當棒，牛筋帶著一點點綿口，大推薦。

也難怪你家我家滷味可以在競爭激烈的逢甲夜市營業11年，中藥調製滷味湯頭，連辣醬也特別店家自己製作，哪裡可以吃到茴香麻辣！愛吃辣的一定要+10元升級茴香麻辣口味，配上任何食材都美味到一個爆炸阿！而食材就近百種能選，害我第一時間不知道怎麼選啊！人潮絡繹不絕真不誇張，超建議用電話預約，這樣過去就能拿啦！要是你特地去也不用擔心，店家改裝後，店家提供座位區，連插頭跟洗手台都有，貼心的誇張～而且價格平價合理，很值得一吃再吃啊～

你家我家滷味 資訊

店家：你家我家滷味

電話：0986-515-175

營業時間：15:00~01:30

地址：台中市西屯區福上巷308號 (文華路與福上巷路口) (地圖)

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