【食】台南．安平區| 食下有約 想法廚房 ❧ 美味飽足，好吃再二訪 - 咕溜魚|曬魚趣 美食、旅遊、親子

 

當你吃過『食下有約』，就能夠體會到他們真的是一間有想法和態度的料理餐廳

店家座落於安平億載金城附近的寧靜偏郊處，之前就耳聞過他們家，也曾經與朋友前往用餐過

而他們家的餐點真的相當具有飽足感且CP值不錯，於是讓我再訪他們家品味不同的料理

品嚐不同想法的料理，感受態度佳的服務品質，當然還要好好的大啖美食囉~

★ 文末分享店家菜單

 

【食下有約．想法廚房】

地址：台南市安平區郡平路335號 (鄰近億載金城)

電話：06-2990508

營業時間：週一 ~ 週日   11：00 – 21：00

店家FB粉絲團連結：食下有約．想法廚房

※ 低消 NT$100

※ 免費 Wifi 提供使用

※ 用餐時間 2hrs

※ 樓上另有【食蔬茶齋】(採預約制) / 來有 (住宿)

 

店內的環境空間給人一種乾淨舒適感，多元素的物件組合，看似多卻擺設得很有秩序

來到這用餐既放鬆又舒適，很適合家庭、情侶、三五好友聚餐的地方

 

【無制式菜單料理 – 開胃菜】

店家最有想法的菜單料理，個人覺得就是這『無制式菜單料理』了！

無制式菜單料理裡的開胃菜、沙拉、湯品、甜品皆無固定品項，依當日的食材而給予不同的味蕾享受

而主食、飲品的部分，則依個人喜好挑選搭配 (特別是主食的搭配組合，一種拼圖式的料理概念)

開胃菜這次品嚐到的這項外表看似蒸蛋，但吃起來卻不是普通的蒸蛋，表層帶有濃郁的焗烤香味

個人還蠻愛這道開胃菜呢！ (焗烤愛好者一定會喜歡)

 

【無制式菜單料理 – 水果沙拉】

水果沙拉的部分，好像有洛神醬及芒果醬兩種，每次搭配使用的醬會有所不同

而此次品嚐到的是洛神醬，結合水果擺盤，酸甜滋味，清爽無比

 

【無制式菜單料理 – 湯品】

看似南瓜湯，但喝起來卻有著濃厚的蕃茄味，微酸的口味感，一道還蠻神奇的湯品

他們家的湯品似乎都是用真材實料的食材下去打成汁煮，因皆會喝到果物細小微粒的纖維感

 

【無制式菜單料理 – 主菜+主食+主題：海鮮總匯+嚴選壽司米燉飯+印度咖哩】

從主菜、主食到主題，全部皆依個人喜愛去挑選做搭配組合，一種客製化餐點的概念感

這回我則以海鮮總匯+嚴選壽司米燉飯+印度咖哩搭配品嚐 (這麼搭還蠻好吃呢~)

店家的餐點份量真的夠你飽足這一餐，且用料也大方，每次吃完他們家的餐點都有種吃不完的感覺 (可打包)

 

內容物海鮮的部分有烤蝦、鱈魚、花枝、孔雀蛤，蔬菜的部分則有芋頭、蕃薯、花椰菜、紅蘿蔔、蘆筍

 

這項的海鮮以烤的方式處理，烤過的海鮮較不會釋出多餘的水份，所以整道料理呈現最佳狀態

若不同的搭配組合，感覺會用不同的方式去做料理 (這就有待再次品嚐發掘了 XD)

這項的組合搭配，口味吃起來偏重口味系列，味道夠味且香濃，咖哩味非常顯著

偏愛重口味的朋友，也可試試這樣的組合搭配，個人覺得挺好吃的 (一不小心就吃個精光且超飽 嗝~)

 

【花雕蹄膀煲】

另外店家近期有新推出花雕牛煲哦~ 但搭檔基於個人喜好，選擇了蹄膀煲 (若我一定會選新產品嚐試 XD)

店家的餐點份量真的都給料很大方，似乎不計成本的讓顧客吃到飽足般，連這鍋的肉都好豐富哦~

搭檔是個重度肉食者，竟然聽他說有吃不完的肉耶！ (覺得不可思議，並默默的打包了 XD)

鍋內除了蹄膀，還有高麗菜、娃娃菜、蕃茄、蒟蒻、南瓜、杏鮑菇、小玉米筍等食材

※ 鍋物、煲類另有杜老爺冰淇淋吃到飽

 

 

蹄膀肉的部分軟嫩不會有油膩感，帶皮的部位則有種入口即化的軟嫩感

湯頭喝起來還蠻濃郁，濃郁中帶點清甜口感

 

另外湯頭的部分會附上高湯給食客添加使用

 

【無制式菜單料理 – 甜點】

這項甜點叫伯爵紅奶酪，伯爵紅的味道還蠻明顯，搭配脆片增添口感

 

【飲品 – 法式玫瑰奶茶、夏威夷風味果茶】

飲品中最讓我驚豔讚賞的就是法式玫瑰奶茶 (店家說我們選到了他們家的特色新產品)

最下層是玫瑰露，中層是奶茶，上層是泡沫，四層色階伴隨玫瑰花瓣的特色美麗飲品，超擄獲人心啊！

喝這項時一定要將其混合一起後再喝，喝起來玫瑰香氣撲鼻而來

夏威夷風味果茶喝起來口味偏清淡清爽感

 

 

只要是點火鍋類或者煲類的餐點，皆可免費杜老爺冰品吃到飽

 

 

★ 店家菜單分享圖：

 

 

 

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