【屏東恆春美食】森食堂新台菜海鮮料理 漁夫直送 墾丁海灣森林精品民宿

 

【墾丁海灣森林精品民宿 森食堂】
地址：屏東縣恆春鎮樹林路1-5號
電話：08-8866558
開放時間：週一~四 11:00~14:00、18:00~21:00，週五~日 11:00~21:00
官網：https://www.bayforesthotel.com/

來到墾丁白沙灣度假，就是要吃海鮮啊！跟澎油們推薦位於墾丁海灣森林精品民宿裡的森食堂新台菜海鮮料理，選用墾丁在地特色食材與每日漁夫直送的深海鮮漁，可以單點也有桌菜選擇，提供道地海味料理，選擇豐富多樣變化多，不是房客也可以來用餐喔！

海灣森林精品民宿備有寬敞的停車場，用餐的澎油看到指標直接開進來就對啦

大量採用原木的拼接及幾何圖形組合，帶出日系簡約樸實的文青氣息

伴隨著陣陣原木清香，彷彿與自然共生，在森食堂用餐是很舒服的享受

 

跟Ｍ先生悠閒來墾丁度假，海灣森林實在是太美了！讓我們一刻都不想離開房間，夜晚決定不逛大街，打算一直窩在民宿裡，享受專屬於白沙灣寧靜的星空

晚餐也一併在森食堂享用，都不用開車出去覓食超級方便，check in的時候就可以先挑選菜色，排餐與定食需要在18:00前預訂，民宿房間裡也備有菜單，打電話給櫃台就可以囉

冰櫃裡都是急速冷凍的鮮魚

森食堂 菜單請點我

珍味黑豆腐鍋

 

選用恆春在地的手工黑豆腐，加入昆布柴魚高湯熬成湯底，帶有濃郁的黑豆腐香氣

蔬菜盤好豐富喔！有各種菇類、鮮蝦、蛤蜊、青菜、黑豆腐、玉米、小玉米筍，太膨湃啦！

黃雞魚涮魚片

黃雞魚是恆春附近海域抓的，我們一魚二吃，做成涮魚片及清蒸，魚片輕涮幾秒就可以入口，肉質鮮嫩清甜，綿密中又帶有Q彈，融入黑豆腐湯底的清香好爽口

清蒸黃雞魚

魚肉很新鮮，沒有過多的調味，只有簡單的蔥絲及醬汁提鮮，享受極致的甘甜美味

 

東港櫻花蝦炒飯

採用東港櫻花蝦，由師傅炸酥炸香，再與米飯一起拌炒，鹹香中帶有鮮甜的海味，炒得粒粒分明，口感清爽不膩，正好適合搭配口味較重的小青龍下蛋，可以多吃好幾碗

小青龍下蛋

選用青龍糯米椒，當地稱作為小青龍，加入皮蛋、杏鮑菇、豆豉、蒜末，鹹香夠味下酒又下飯

 

三杯鮮軟絲

是森食堂招牌菜之一，軟絲屬於恆春半島在地冬季的魚獲，與薑片、九層塔、辣椒一起拌勻，微微的辣度，鮮Q彈牙好涮嘴

這次來到海灣森林，不論是住宿及餐廳品質我們都超級滿意，擁有飯店級的精緻質感，細膩的料理手法，濃濃的海味台菜來到森食堂就吃得到，推薦給澎油們

墾丁海灣森林精品民宿傳送門：http://hahalover.pixnet.net/blog/post/348767872