【嘉義燒仙草】蔡家綠豆湯 - 笨港火燒莊 紫米紅豆湯/燒麻糬/冰心蕃薯糖 冬季甜品推薦

【蔡家綠豆湯 - 笨港火燒莊】
地址：嘉義市東區民權路211號
電話：05-2759222
營業時間：10:30~21:30
粉絲團：https://www.facebook.com/tsai.green.bean.soup/

嘉義好好玩，又來發掘在地人推薦美食，寒流來襲天氣冷颼颼，就想來一碗燒仙草暖心又暖胃，位於民權路&安和街口的蔡家綠豆湯-笨港火燒莊，採用傳統的古法製作，一碗阿嬤的蕃薯綠豆湯，真材實料的好味道，記憶中想念的古早味就是這一味

跟我們一樣開車來的澎油，建議可以停在嘉邑九華山地藏庵，再走過來才2分鐘喔！我們到訪這天剛好有活動，所以停在維新路的路邊停車格，約走5分鐘左右也很近

復古的竹桌竹椅，喚起了童年回憶，堅固耐用，夏天坐又涼爽，是很多老人家的最愛，可以傳承好幾代也不會壞

牆上記載著火燒莊的由來，早期因為農家物資缺乏，加番薯是為了有飽足感，懷念當時的味道，讓更多人可以懷舊小時候的傳統甜食延續下去

這波冷氣團真的很無敵，我們才剛坐下來，陸續來內用、外帶的客人絡繹不絕，騎著機車來一買就好幾碗，都是要帶回家給家人吃的，這種天氣就是要喝熱甜湯最舒服

蔡家綠豆湯菜單，品項選擇好豐富，只要銅板甜甜價

用小托盤裝著很用心，乾乾淨淨的很衛生

紫米紅豆湯 NT.40

菓子剛好生理期來，吃熱呼呼的紫米紅豆湯最棒了，使用萬丹紅豆慢火熬煮，每一顆紅豆好飽滿，搭配蜜甜的紫米，好幸福的味道，吃過就愛上了

芋圓燒仙草 NT.45

黑嚕嚕的燒仙草，香氣撲鼻，有著很自然的仙草味道，用料超級多！有紅豆、綠豆、薏仁、地瓜圓、芋圓，太膨湃了啦！

往下一挖發現還有小驚喜，是一塊地瓜耶！CP值爆表

燒麻糬-綜合口味 NT.30

燒麻糬全程手工製作，連米都是自己磨的！選用台灣在地好米製作的水磨糯米，一顆一顆手揉成型，再下鍋熬煮

白泡泡玉咪咪的麻糬泡在糖水裡冒泡，好誘人~~

麻糬超大一顆，一份2顆才賣30元，超便宜！口感軟Q綿密，一口花生一口芝麻，絕配的好滋味

蜜蕃薯糖一斤 NT.110 

菓子從小就超愛吃蕃薯糖，聽朋友說蔡家的蜜蕃薯糖非常好吃，特別點了一斤吃個過癮，選用雲林水林地瓜，採用古法麥芽糖熬煮而成，現場馬上打開來吃了好幾塊，又綿又密不會很甜，太好吃了啦！正中我們的心頭好，連M先生也讚不絕口，真心大推必吃

來嘉義一定要二訪的好店，滿滿的配料，吃過就會想念，療癒的蜜蕃薯糖也很適合當伴手禮帶回家喔！跟家人朋友一起分享，推薦給澎油們