[食記] 台北內湖_FACILE 法斯樂 @ Iris的部落格 :: 痞客邦 ::

餐廳名稱 : FACILE 法斯樂
消費時間 : 2018.02.21
地址: 台北市內湖區內湖路二段179巷33號1F  (已搬到:台北市內湖區星雲街171號 )
電話： 0983 853 916 (需於3天前預約)
價位: 1680起的無菜單法式創意料理（可客製化口味）
營業時間 :
星期一    休息
星期二    12:00–15:00, 18:00–00:00
星期三    12:00–15:00, 18:00–00:00
星期四    12:00–15:00, 18:00–23:00
星期五    12:00–15:00, 18:00–00:00
星期六    12:00–15:00, 18:00–23:00
星期日    12:00–15:00, 18:00–00:00

好讀網誌篇:  

FACILE法文翻譯是 「簡單」 ，但這家私廚所提供的餐點跟用心，真的一點都不簡單。

隱身內湖的小巷弄內，由一群獲獎無數的年輕人組成的團隊，提供無菜單料理。

-店內很多的獎牌

-訂位的過程中，會細心詢問是否有慶祝的主題 、 喜歡的食材 、 或是不吃的食材，以確保我們用餐愉快。

-小黑板上寫著壽星的名字，格外窩心:)

-餐巾摺成可愛的襯衫形狀

-開胃冰沙， 讓味覺更清新

-熱呼呼地麵包搭配濃郁的鮮奶油

-前菜的色澤超粉嫩，不只讓人食慾大開，讓我多拍了幾張照片。

主廚看到我喜歡的樣子，也露出滿意的笑容，來法斯樂吃飯，除了美味外，更多是互動。

新鮮蝦肉搭配酸甜醬汁及水果，十分清新

-魚肉鮮甜搭配上多層次感的鹹味

-濃湯滿滿的海鮮味，鮮!

-牛小排有嚼勁，醬汁很有層次，香而不膩，熬煮很久精華都在裡面。

-

-重頭戲就是甜點分子秀

你準備好了嗎?

液態氮:我準備好了

一塊黑色的畫板將刻畫出甜點交響樂

-先舖上黑色巧克力醬當底

-現場完成起司蛋糕

-加熱中

是不是美得像副畫作呢?

不只漂亮而且又好吃，有我最愛的抹茶冰淇淋，還有小顆馬卡龍，搭配覆盆子或巧克力醬，各有千秋

好吃又美麗的一餐，色香味俱全，像是看了一場秀!

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