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快樂雲愛旅行,美食,生活 (Happy Cloud travel around the world.): 【台灣,嘉義美食】在地人推薦的好吃小店,好美的花窗壽司在“花樂食堂”。(嘉義文化路夜市

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回嘉真好,有在地朋友果然玩起來很不一樣;

這間名為“花樂食堂”位於文化夜市附近的平價日式料理

是當地人生活會來吃飯的地方,

老闆(廚師)自己也很愛吃,

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還會很熱心的跟我們分享嘉義市的美食,

例如:哪些是他從小吃到大的.....,

某砂鍋魚頭名店,其實好吃的是雞肉飯.....等,

哈哈哈,看他的身材,絕對有說服力哦!!

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花樂食堂 

粉絲頁:https://www.facebook.com/花樂食堂-1676256192594004/

地址:嘉義市東區興中街117號 

電話: 05-222 3060

營業時間:11:30–14:30, 17:00–21:00 

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花樂食堂,店面不大,位置有限,建議可以先訂位,

整體很溫馨,且還有溫度的感覺;

附近的客人不少,有年輕人,也有家庭來用餐。

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綜合生魚片($180元)

小店食材新鮮,且根據廚師喜好來進的季節生魚片,

感覺上,廚師似乎在開門營業前,早已大快朵頤吃了一番(笑)

我亂說的啦,感覺這裡的食物似乎都像是準備給家人吃的般用心

其實,老闆是這樣說的,每次的生魚片種類會有些不同,

全都是根據當天進貨的狀況,

可以保證生魚片都是最新鮮的.....。

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廚師果然很豪氣,每片生魚片可都是相當厚實,

入口的新鮮全都吃得到,

老闆的誠意也都能讓人感受得到,讓人吃的好滿足。

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那天,我們點的份量不多也不少;

除了新鮮的食材外,

最吸睛的應該就是這個“繽紛花窗壽司”($180元 )

這好有嘉義的感覺;

讓我想起了之前自己去的花磚博物館

【台灣,嘉義市】臺灣花磚博物館(Museum of Old Taiwan Tiles),充滿美麗花磚與故事的老房子。(嘉義旅遊景點)

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眼前這繽紛的花窗壽司相當有巧思,

方形的模樣與繽紛色彩堆疊組合,

真的很花窗耶(笑)

其實也讓我想起了自己在日本做的櫻花壽司

【日本,北海道,森町】道南愜意遊;森町・オニウシ公園(Morimachi Oniushi Park)想像櫻花美,明治天皇登陸地森桟橋跡、榎本武揚軍鷲ノ木上陸地憑弔歷史與看風景,寿司真岡(Sushi Mooka)做櫻花壽司。

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不過,感覺這個更厲害呦

入口相當清爽,且飽足感十足;

這樣的份量剛剛好,跟朋友們分享不多也不少。

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手毬五點盛和($140元)

有點可愛又精巧的握壽司,

球狀模樣好古錐吧?!!

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這有五球與七球的選擇,

我們今天選五球的,瞧那模樣像不像是和菓子呢??(笑)

粉紅色的櫻花蝦,或是油脂豐厚的鮭魚、新鮮的干貝、花枝...等,

一口一個,恰到好處,且吃起來超優雅的

不過,還真不記得自己吃了哪一個??

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今天還有一些開胃菜跟小菜也都相當不錯,

且價格也可愛;

和風洋蔥是老闆招待的,爽口開胃,好吃;

切成薄片的洋蔥,淋上和風醬汁,

帶出洋蔥的鮮甜,沒有過嗆的滋味,

開胃又解膩哦!!

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胡麻蛋豆腐($35元)

胡麻醬加上芙蓉豆腐,冰涼的口感,

也相當開胃哦

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松露糖心蛋($35元)

蔥花下面藏著松露醬,搭配上糖心蛋,

入口平衡的香氣,松露並不會太過搶戲,是到簡單的美味。

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味增湯我們點了兩種,

一般的味增湯($15元)裡頭豆腐、海菜...,

有種熟悉的台式味增湯,微甜,但不會太甜。

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另一種是鮮魚味增湯($35元)

加上鮮魚的味增湯,多了鮮味,也能吃得到魚肉,

很不錯的一碗湯,單喝或是與今日的壽司搭配起來剛剛好。

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在日本料理店,炸物也是不可少的;

今天點的是明太子唐揚炸雞($65元)

價格有點可愛,炸雞有點大塊;

香噴噴剛出爐的炸雞上頭淋上明太子沙拉醬,更能提味,

咬下炸雞後,皮、肉煎的雞汁,好燙,但好好吃呀!!


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還點了一碗花樂食堂特別的麵牛肉味增蕎麥麵($145元)

這特別的是麵條本身,用的是嘉義知名的“麥麵”

老闆說他也不知道每天來的會是哪種麵(笑)

每次來吃,就好像是阿甘正傳中的巧克力一樣,

你永遠不知道為吃到哪一種麵(笑)

嘉義知名的“蕎麵”據說是用新鮮的蔬果與小麥粉來做的哦!

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今日的麵形看起來與熟悉的蕎麥麵有些不同,

波浪的模樣,捲捲得很可愛,也健康可口;

蕎麥麵的口感我總覺得比較沒有嚼勁,

但今日這有些不同耶!!

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搭配上好湯頭與好食材,

讓一碗麵看似簡單,但似乎又不簡單;

好吃,且份量十足哦!!

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花樂食堂滿滿一桌,千元有找,這價格可愛吧?!!

嗯,不能吃太飽,因為這在文化路夜市附近,

還得再留點肚子去逛夜市,吃小吃嚕

........................................................吃喝玩樂,沒有終點


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