快樂雲愛旅行，美食，生活 (Happy Cloud travel around the world.): 【台灣，新竹】透過山沟沟"共學共遊"方式，發現台灣的美麗角落(下) ~寶山大樹茶屋創意

在凝結被當年突來消息宣布倒的閉丸力陶器公司，時間彷彿被凍結一般

而感覺沒多少挖寶的時間，竟不知不覺又到了午餐時間

沿途經過了雲熟悉的峨眉鄉，這裡的油桐花雨與二寮湖畔咖啡是雲相當喜愛的地方

不過已經好久好久都沒機會再訪，希望美麗依舊

不過，今天要跟著朋友們前往的可是一個在地人才知道的私房行程

沿途車輛經過的山景陵線，好美，好美....

讓人想停下車來發呆，拍照；只可惜今日天氣陰涼，所以只好作罷了

經過一段不算短的時間我們抵達午餐的目的地

說真的，如果不是有內行人蘇瑞帆的帶路，我想雲一定不會轉進來的

但這樣可就會錯過一頓美味的饗宴

離開縣道大路往小路下去，據說旁邊的鐵皮屋據說是小彬彬的老家

ㄚ~~那個雲從小看到大的可愛童星耶

哇~~~~原來，他可是山裡的孩子

今天吃午餐的地方是小彬彬的小叔的店

這裡是間內行人，且必須先預約的店

說真的，眼前的一切一點都不像是一家店

就像是個朋友家，感覺上像是來人家家裡頭做客的ㄋ

門口的小黃狗不怕生的歡迎我們的到來，這跟鄉下的狗狗很不一樣ㄋ

沒有攻擊性，且還搖著尾巴，偶爾在地上翻個跟斗，打個小盹....

哈哈哈，這裡想必是舒服到讓它不需要擔負看家的工作，可是在好山環境中悠閒的過日子

真是幸福的一隻狗狗丫

進門之後，不大的空間，真的像是來某位朋友家的飯廳一般

裡頭的佈置很優雅，帶有淡淡的日本味道

跟一般山裡頭吃野菜的地方很不同

一旁擺放著當季的火燒柑，是這一帶的特產，雖然醜，但卻好吃極了

大夥就定位之後，小彬彬的小叔跟姐姐在廚房與餐廳間忙進忙出

ㄚ~~~~一道道好吃的食物陸續上桌嚕

微酸讓人開胃的涼拌白木耳，爽口Q彈好吃耶

另一道涼拌的牛肚也是大獲好評耶

(雖然雲不敢吃內臟啦CCC)

不過瞧著同行的朋友們舞動著筷子就知道有多好吃ㄌCCC

白斬土雞搭配客家桔醬，是相當道地的客家美食

油亮的表皮看了就讓人食欲大開

原本沒特別期望，但這放山雞卻出奇的好吃丫

天丫!!!有運動的土雞，加上適當的成熟期，讓肉格外的好吃

ㄚ~~~這....跟其他地方吃到的不一樣ㄋ好吃，真好吃丫

青菜的做法很有日本味道

上頭放了滿滿的柴魚片，用的醬汁不是台灣常用的美乃滋

而是青爽的日式和風味道的醬汁，爽口不油膩

這.....很日本，難道老闆、廚師是日本人嗎???

繼續疑惑中，也繼續享用陸續上桌的美食

ㄚ~~~麵線，耶!!!乾拌麵線，傳統、簡單的美食，卻讓人會不斷懷念的台灣美食

這也是大樹茶屋大受歡迎的美食哦

桂竹筍上桌，這是客家道地的美食，也是當季的食材

這....熟悉的味道，加上了福菜；少了過度的油膩

讓桂竹筍的鮮甜吃得到，加上選擇與處理的極好，

讓這桂竹筍真是好吃得不得了

好好吃哦!!!突然間覺得，原來桂竹筍是"筍"耶ccc

接著上桌的是菜埔蛋，這也是超人氣的簡單美食

火候與菜埔搭配的合宜，加上少了過度的油，好吃

很喜歡這裡的菜，有客家的滋味，但卻微調之後讓美食更符合現代人的需求

加上日式風格的酸式醬汁青菜，讓人爽口不油膩

因此讓人不知不覺吃得更多嚕cccc

炒木耳金針菇也是相當清爽，讓人在下一道大菜上桌前清胃，休息一下

哇~~~~這豬腳，更是絕對不能錯過的美食

哇~~~~Q彈口感，不油膩且沒有豬豬味，處理的真好丫

讓此趟同行吃過許多昂貴美食的朋友們，頻頻點頭，說讚丫

哈哈哈，原來在台灣角落，山裡頭有這麼厲害的美味

不失台灣在地的特色，又如此美味，真厲害!!!!

真讓人好奇，究竟廚師是誰呢???

是小彬彬的小叔嗎???還是???

他說，廚師是他姊姊；他是幫忙的啦

聽同行的朋友說小彬彬的小叔可是很厲害的哦

他可是有日文執照的導遊且是日本長野縣的觀光代表哦

且老婆跟小孩都是常住在日本的

哇~~~~一整個超厲害，超有故事的樣子，只可惜當天沒啥時間聽他講故事啦

繼續上湯囉，這....排骨湯有種特殊的滋味

詢問之後才知原來裡頭有放我們常見的植物(咸豐草)

用它的根可以來煮湯，聽說也很合適拿來養雞，哈哈哈

雲一直以為這....不就是雜草嗎????沒想到也能成為食材哦

且還能為這道排骨湯加分且加健康ㄋ

真是太厲害的廚師，就地取材的美味，真令人佩服與好奇

最後一道菜是雞汁苦瓜，ㄚ~~~~~~看起來好誘人丫

好香哦!!!!!只是，雲是挑食的人，不喜歡苦瓜啦

且已經吃好飽了，來放棄好嚕cccc

不過看著友人們的湯匙與筷子說好吃耶，那來試試一小塊好了

吃起來有淡淡的苦味辦雜著香氣，相信是一道相當好吃的苦瓜料理

甜點上桌嚕，終於瞧見廚師的廬山真面目嚕

ㄚ是為笑容滿滿的廚娘，這....是他姊姊，雲疑惑了一下

怎看起來比弟弟還年輕呢???ccccc

難道是美食與好環境讓人年輕嗎???

這豆花與黑糖好好吃丫

ㄚ~~~~這豆花的滑嫩與豆香介於傳統豆花跟丁香豆花間

但總覺得還是有些不同

原來是老闆加了來自日本長野的寒天

難怪吃起來真的很不同

真是太.....幸福了ㄋ，在飯後可以來上這麼好吃的甜點

即使已經飽滿到喉嚨了，但還是好想，好想再多吃一碗丫

好可惜沒有外賣，沒有團購；不然真想帶回家丫

在離開前雲有去參觀了廚房，哇~~~真是乾淨的沒話說，好...日本的感覺

跟印象中山裡頭的土雞城一點兒都不一樣ㄋ

今天的菜色，是沒有菜單的，預約的客人就把預算跟對方商量，

然後老闆會端出健康又美味的美食哦!!!

今天的午餐，翻山越嶺真的很值得耶

滿足飽食之後來去北溥小鎮散步去

雖然是熟悉的街道，但這可是雲第一次有導覽帶看北溥小鎮的老房子、古蹟

國定古蹟金廣福公館有段精彩的歷史，曾做過官方的辦公廳堂、武裝指揮中心、住宅...

門口的梅花並不是季節，看起來有些蕭條，讓人不容易想像過去的輝煌

門口還留有當初防禦用的槍口

有興趣的朋友們可以參考金廣福公館部落格http://tw.myblog.yahoo.com/ckf-ci

旁邊的房子則是著名的天水堂，在地人稱為"姜屋"

這裡是姜秀鑾入墾北埔所建的，風水極好，也出來厲害的後代

目前是不開放的私人宅第，讓往來的人們只能在圍牆外一窺究竟

門前的草皮曾發生過與日本對立的硬頸事件

接著我們往旁邊的另一棟縣定古蹟姜阿新宅前進

這是一棟相當有特色且華美的洋樓，目前是金廣福文教基金會的會址

平時是不開放參觀的，若真的想參觀的話則必須預約，且裡頭是完全不能拍照

ㄚ~~~真的好可惜，裡頭的室內設計以木頭為主，且線條優雅柔美

真的很多地方讓人好想好想拍丫

庭院中有個小時後熟悉的打水器與一隻可愛的迎賓貓咪

讓這裡更添居家的氣氛，曾廢棄之後的修建，算是修建得不錯

有興趣的朋友們可以上網查資料"姜阿新宅"，並事先預約哦!!!

離開北埔前別忘了來小鎮的信仰中心慈天宮走一趟

鎮上還有幾家出名的半手禮店也別錯過囉

離開北埔之後我們往此趟共學共遊的最後一個地點前進

抵達竹東的意念工房，若沒有人帶領這裡肯定又是一個錯過的地方

有點住家有點木頭工廠的地方，裡頭可是讓人驚喜不已丫

原來木頭可以做成這麼多讓人驚艷的家具，且還是在這個完全意想不到的竹東

一對兄弟傳承有父親的木工好手藝，共同打造了這片園地

裡頭雖然不能拍照，但許多家具相信會讓人想帶回家丫

ㄚ~~~~沒想到台灣許多角落都有著厲害的專業人士(達人)

在自己的家鄉，自己的土地，默默做著自己喜歡的事情，朝著理想前進

很開心這趟兩天一夜的旅程去了幾個特別的地方

遇到了許多有意思的人

旅行，最棒的風景並不是那些我們曾經熟悉的景點

而是這些堅持自己夢想的人們

透過山沟沟"共學共遊"方式，讓雲發現了台灣的美麗角落

更多被忽略掉的在風光

結束開心的旅程，期待下一趟山沟沟的"共學共遊"旅程

...........................................................................未完，待續

相關資料，有需要的朋友們請自取

山沟沟的"共學共遊" http://www.3gogo.com.tw/chhtml/learn/index.asp

寶山大樹茶屋創意料理

部落格 : http://bigtree666.blogspot.tw/

地址 : 新竹縣北山鄉三峰村215號

電話 :03-576-9020/ 0933597431 溫慶樑

營業時間 : 需電話預約

金廣福公館部落格 http://tw.myblog.yahoo.com/ckf-ci

姜阿新宅 http://home.pchome.com.tw/mysite/anderson7115/84.htm

竹東意念工坊

網站 : http://www.smangus.com.tw/

地址 : 新竹縣竹東鎮中豐路三段632號（台三線78.8K）

電話 : 03-594-2270

營業時間 : 週一~週五AM9：00~PM5：00 週六~周日AM9：00~PM6：00

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• 留言者: 蜜兒
• Email: [email protected]
• 網址:
• 日期: 2013-04-05 09:52:59

喜歡最後一張的禪意

原來這裡有著美食

[版主回覆04/05/2013 21:20:48]對丫，這裡很難想像有美食吧；不過菜還真好吃丫

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• 留言者: Will
• Email: [email protected]
• 網址:
• 日期: 2013-03-27 15:24:13

真是私房景點、私房菜

[版主回覆04/05/2013 21:25:06]對丫，差點捨不得分享出來耶ccc

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• 留言者: 阿龐
• Email: [email protected]
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• 日期: 2013-03-23 23:10:12

好喜歡那山上的菜，飄香啊，透過螢幕來！
[版主回覆04/05/2013 21:28:17]真不錯哦!!!有機會經過可以去試試看哦

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• 留言者: Lin
• Email: [email protected]
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• 日期: 2013-03-20 13:40:06

很有古早的媽媽味!
口水快流了~

[版主回覆04/05/2013 21:28:46]這裡真好吃ㄋcccc