每天一顆酪梨可望降低壞膽固醇　對心臟健康有助益 - 1122 health 健康星球

每天吃一顆酪梨可能有助於防止體內壞膽固醇的產生。（圖／pixabay.com）

【健康星球 陳淑敏／編譯】美國Pennsylvania州立大學的一項新研究指出，每天吃一顆酪梨可能有助於防止體內壞膽固醇的產生，研究刊登在《營養學雜誌》（Nutrition）。

研究人員認為，壞膽固醇是指氧化的低密度脂蛋白（LDL），也可以指小而緻密的LDL顆粒。在一項隨機對照的研究中發現，在超重或肥胖的成年人當中，每天食用一個酪梨，與較低的低密度脂蛋白（特別是小而緻密的LDL顆粒）含量有關。

研究人員招募45名超重或肥胖的成人進行研究，在研究開始時，所有參與者都要進行為期兩周的「磨合飲食」；接下來，每位參與者以隨機順序，完成5周共3種不同治療的飲食，包括：低脂飲食、中脂飲食和每天包含一個酪梨的中脂飲食，其中不含酪梨的中度脂肪飲食中，有添加額外的健康脂肪。

經過酪梨飲食5周之後，參與者體內氧化的低密度脂蛋白（LDL）含量，明顯低於研究開始之前或完成低脂和中脂飲食之後；此外，酪梨飲食的參與者體內還有較高濃度的葉黃素這種抗氧化劑。

著名營養學教授Penny Kris-Etherton表示，從研究中也發現，被氧化的緻密小LDL膽固醇顆粒減少特別多；儘管這項研究的結果對於低密度脂蛋白（LDL）的降低是有希望的，但仍還要做更多的研究。

原文網址：One avocado a day helps lower ‘bad’ cholesterol for heart healthy benefits

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