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中秋節應景食品衛福部將展開稽查月餅烤肉重點抽檢 | NOW健康｜健康數位內容第一品牌！

2021/12/25

▲衛福部食藥署南區管理中心代理科長周韋廷（左）、南區管理中心主任魏任廷（右）表示將針對中秋節應景食品展開稽查。（圖／衛福部食藥署提供）

【NOW健康陳敬哲／台北報導】10月1日中秋節即將到來，各商家都將磨刀霍霍，陸續展開預訂與促銷，希望能將上半年的景氣疲憊，在中秋節振作起來。衛福部食藥署今（12）日宣布，將展開複合式稽查，針對中秋應景食品源頭製造商、月餅與烤肉包銷售產品、燒肉烤肉相關餐飲業者，展開多面向稽查，希望能在假期前先幫民眾把關。

食藥署南區管理中心代理科長周韋廷表示，月餅與烤肉組合包是中秋很常見的銷售商品。食藥署首先針對製造廠商稽查，銷售業者必須擁有食品業者登錄，將配派人員稽查生產品，廠房衛生條件、人員管理、食品添加管理、倉儲與廢棄物管理等，同時查明原料來源與成品流向等，保障成品出貨時，流程與商品都能合法。

另一方面，對於中秋應景餐飲業稽查，周韋廷強調，衛生人員將會抽檢全台燒烤或烤肉等或其他相關餐廳，確認每日環境清潔消毒是否確實，作業人員衛生防護有無合格，食材與食物也會抽查檢驗，同時面對新冠疫情，是否有針對每位民眾有適當衛生防護，非特定對象共桌用餐時，是否有隔板適當區隔等。

周韋廷也提醒消費者網購中秋節應景包裝食品時，應掌握4大原則：（1）睜大眼睛看內容，確認商品資訊，確認成分、廠商、有效日期等；（2）查資訊，掃描業者提供的二維條碼（QR CODE），確認合約內容；（3）審慎思量再下單，確認種類、數量、價格；（4）最後取貨時檢查一定要非常小心。

食藥署呼籲，食品業者應落實自主管理，符合食安法規定並響應政府防疫政策，以兼顧防疫與民眾食用安全，今日記者會說明衛生單位透過各項稽查專案齊心守護秋節食安的決心，宣示「中秋食安把關過樂活防疫安心GO」，讓民眾共享秋節烤肉趣，越吃越涮嘴的樂趣。