印佳果油認識與推薦 | 健康99 開麥拉

2021/12/25

內容目錄

印佳果又稱星星果，南美油藤，原生長在南美洲亞馬遜河流域熱帶雨林，它的果實中含有豐富的油，其中70%以上是不飽和脂肪酸(omega-3，omega-6，omega-9)，以及維生素E。迄今爲止，世界上還沒有任何一種天然果實不飽和脂肪酸的含量能超過印加果，榮穫巴黎世界博覽會金獎，被譽爲植物腦黄金。

由於人體無法自行和成omega-3等不飽和脂肪酸，所以必由外在方式補充，且前面也有提到世界上還沒有任何一種天然果實不飽和脂肪酸的含量能超過印加果，其果油中含有高達45~55%的omega-3，因此可見其他的營養價值

至於之前最為被醫學界所推崇的omega-3攝取方式就是服用魚油了，他的omega-3的含量約有26%，但近來海洋汙染日趨嚴重，服用的魚油難保不會有重金屬污染的問題，所以服用植物油是比較沒負擔的方式

印加果油中的維他命E也是不容小視的，他100g含量就有223mg，是核桃油的16倍以上

美國心臟學會（AHA）在《循環》醫學期刊（Circulation）曾經發表研究指出，每天補充250毫克的Omega-3脂肪酸，就能避免動脈阻塞，降低罹患心臟病、中風的機率。

根據英國阿茲海默症研究所(Alzheimer’s Research UK)研究指出，適當補充Omega-3脂肪酸，可以維護腦部健康，有助增強腦部功能、延緩老化，不過，目前還沒有充分證據顯示，魚油營養補充品能預防失智症。

刊載在英國期刊《消化道》（Gut）的研究顯示，相較每天食用低於0.1公克Omega-3脂肪酸的病患，這些每天攝取至少0.3公克的病患經過診斷，發現他們因腸癌死亡的風險降低達41%

根據美國哈佛大學醫學院研究發現，Omega-3脂肪酸含有類似對抗抑鬱的天然百憂解，有預防憂鬱的好處。

過敏及臨床免疫學期刊（Journal of Allergy and Clinical Immunology）》也曾針對526名有過敏家族史兒童的研究發現，魚油中的Omega3能有效緩解過敏反應如咳嗽、打噴嚏及皮膚紅腫等，雖不能改變過敏體質，卻能減少誘發過敏反應的發生

視網膜感光細胞細胞膜超過一半的成分是Omega-3的DHA，脂肪酸只有DHA可在腦神經系統與視網膜中被發現，在眼中扮演極重要的抗氧化與神經保護作用，適度補充Omega-3有助保護視網膜。

omega-3促進真皮層膠原蛋白及彈力蛋白纖維的生長，令皮膚柔軟細膩，幫助消除皺紋和細紋，且具優良的親和力和滲透率，榮易讓皮膚吸收

實驗324位肥胖患者(BMI值界於27.5~32.5kg/m2)每天補充1.5克omega-3持續8周，平均體重下降5.4公斤

FDA的一項報告來解說。食用印加果油後產生的副作用是非常罕見的。有些人在第一次服用印加果油時可能會感到噁心(因為不習慣這種油性食品)，另外的副作用包括發熱，頭痛，抽筋和便秘等。但隨著時間推移，副作用會下降，通常會在一至兩周後消失。