橘子 渾身是寶！柳丁,橘子,檸檬,葡萄柚,橘子 功效/功用/營養價值/成分..《癌後營養學》 - 賀啦!哇哉

柑橘類水果，性味甘、酸、涼，具有生津和胃、止渴潤肺、疏肝理氣的作用。這類水果是我們身邊最普通、最常見的、一年四季的水果，包括柳丁、橘子、檸檬、葡萄柚等， 其抗癌功效為人們所熟知。 暢銷書《癌後營養學》一書中，對 柑橘類水果~柳丁,橘子,檸檬,葡萄柚,橘子的功效/功用/營養價值/成分這樣說到..

柑橘類水果的抗癌作用得到了人們充分的關注。日本醫學機構透過實驗研究確認：柑橘類水果有較明確的抑制癌症作用，其中所含的玉米黃素，尤其受到關注。有科研人員對180名健康者血液裡的玉米黃素含量進行測定、比較，結果發現食用柑橘越多的人， 血液中玉米黃素的含量越高；而玉米黃素對癌細胞有抑制作用已被證實。故專家建議：每天吃兩個柑橘就可抑癌。

柑橘類水果可增強人體對重要抗癌物質—維生素C的吸收能力。維生素C可增強免疫力，阻止形成強致癌物質亞硝胺，對防治消化道癌症有一定作用。柑橘類水果含有豐富的生物類黃酮，能增強人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力，幫助將脂溶性的致癌物質轉化為水溶性的，使其不易被吸收而排出體外，防治癌症。

研究發現：富含維生素的蔬菜和水果能保護肝，特別是柑橘類水果對肝的保護作用更強。研究顯示，平均每天吃一個柑橘的人，得胰臟癌的危險比每週吃少於一個者低三分之一。

常吃橘子、檸檬等柑橘類水果可使口腔、咽喉、腸胃等部位的癌症發病率降低50%，使中風的發病率降低19%，同時對心血管疾病、肥胖及糖尿病也具有一定的預防作用。

其中，尤以橘子最為突出，它渾身是寶。橘子榨汁或蜜炙為輔，能潤肺燥、化痰止咳，可用於肺燥咳嗽、痰多等症的輔助食療品。

橘皮可理氣調中，化痰燥溼，用於胸腹脹滿、咳嗽痰多者。橘皮洗淨，晾乾，泡茶飲用，可用於肝癌治療中有噁心、嘔吐者；橘皮收集、洗淨、吹乾，切成小塊用糖蜜醃3天後食用，可用於甲狀腺癌食慾不振者。

橘絡可理氣通絡化痰，適用於經絡氣滯、久咳胸痛、痰中帶血者。橘核理氣止痛，可用於疝氣睾丸腫痛、乳痛、腰痛等症。

（編取自 癌後營養學：抑制癌細胞、防範轉移、提升化療期體力，水腫、腹瀉、便祕、胃口差、化療貧血……該怎麼食療？ 一書 /作者:孫麗紅 /本文經 大是文化 授權刊載）