嗨!茶包小姐: 七堵鹹光餅
2021/12/25
七堵鹹光餅
簡單的原料:麵粉、鹽,做出來的簡單味道。
這家鹹光餅是傳承自福州師傅,1950年代李阿興在基隆孝三路遠東戲院附近開設餅店,光餅的由來則傳說是明代戚繼光平定倭寇時,讓士兵將中間留孔洞的餅烤好用繩子串綁在身上,以解決行軍時的飢餓問題,也因為裏面沒有包任何餡料,所以稱為光餅。鹹光餅就是麵粉加鹽,表面沾白芝麻後烤熟;甜光餅則是甜甜的味道,都是純粹的簡單味道,越嚼越香。
空心糖酥餅,酥脆的外皮,裏面是一層黑芝麻糖附著在酥皮上,我的吃法是把殼用湯匙搓破,加入白開水,邊吃邊將外皮浸泡在開水裏,真的非常好吃。
地址:基隆市七堵區南興路31號
營業時間:8:00~14:00(星期一公休)
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