『桃園美食』- 中原美食名冊+1【傳統古早味鴨肉羹】✖ 鴨肉羹&招牌乾麵推薦必點 ✖ 2021中原學生美食推薦 @ 大胖小胖吃胖胖 :: 痞客邦 ::

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，久久沒分享主要覓食地-中原夜市的美食

今天來分享位於實踐路上的【傳統古早味鴨肉羹】

實際位置在中北路&新中北路之間的實踐路~男柏德附近

先說重點~餐期時刻的實踐路車流量極大，開車去吃請三思(要停中原國小地下室)

基本上除了乾麵、小菜、青菜，新登場的鴨肉湯麵，剩下都是鴨肉羹料理(共9道)

這間店是大胖下班吃晚餐時發現的，第一次用餐是被【招牌乾麵($40)】驚豔到

原先以為只是肉燥乾麵，為什麼老闆要按計時器、要調醬、麵還先幫客人拌好？

孰不知這碗麵沒那麼簡單呀！

以$40元的乾麵來說，裡頭有麵+青菜，有時老闆會招待一些高麗菜絲，這可能只有學校附近才會出現

點餐記得跟老闆說加辣(更好吃！)，另外食量大可點大碗(+10元)

醃高麗菜顏色看起來很辣，實際真滴不辣~~在乾麵中有畫龍點睛的效果

招牌乾麵驚豔之處在於濃濃柴魚&肉醬的醬汁，第一口就是很衝擊的味道

完全沒有想到且出乎預期的美味，老闆仔細的料理過程讓麵條完整包覆醬汁

每口都是那麼濃郁迷人，寫到這…晚餐決定再吃一波呀！

另外桌上的百搭沾醬…其實我們吃不出它是什麼醬？

有鮮味有點辣像XO醬的fu，實際是什麼可能要請教老闆了…

但不論乾麵、青菜、滷菜、羹湯都會來一點，香味增加許多…真心建議必加醬料！

牆上有兩道菜單沒有的菜色：鴨肉乾麵&鴨肉麵(清湯)

鴨肉乾麵($60)=招牌乾麵+鴨肉切片，多20元多了鴨肉片(無骨), 可以考慮點點

鴨肉湯麵($70)=蘿蔔+天婦羅+青菜+鴨肉切片的湯麵，老闆不加味精，味道主要靠蔬果甜味確實比較清淡

鴨肉羹($50)

前面有提到老闆煮菜不加味精，是以蔬菜、鴨肉高湯，同樣調味較清淡

如果習慣生炒鴨肉羹、魷魚羹，口味上可能不太習慣

與多數羹類相同之處很口感很稠…不是羹湯很稠，而是高麗菜、鴨肉太多

差點誤以為羹湯是沾醬咧…哈哈哈，羹的甜味不是來自人工而是天然高湯

加上香菜和百搭沾醬，再來點醋…我們覺得味道不輸給人工調味煮出來的羹湯

平時大胖下班來吃會點345組合(自己取的名字)... 燙青菜($30)+招牌乾麵($40)+鴨肉羹($50)

小胖有時早下班也會一同來吃飯，菜色差不多這幾道都會點

差別在於小胖的乾麵會請老闆加【會麻的辣醬】，據小胖說非常帶勁…每條麵條都會看到鮮紅的辣椒碎…

大胖小胖一起來還會加點滷味，價錢分$10&$15元兩種，滷菜的醬料也滿特別

會加類似酸黃瓜的配料，味道很特別也很好吃！

結論

傳統古早味鴨肉羹是我們的新歡，最近每星期至少會消費一次

雖然文章開始有說車可以停中原國小，但還是建議要來用餐騎車最方便，店家門口就可以停車

另外分享好康訊息，在鴨肉羹用餐到隔壁飲料折5元喔

還有…同學有租房子需求也可以找老闆，店內有張貼相關租屋資訊，詳情問老闆囉

最後，先幫大家做個心理建設，目前只有老闆一人，餐期時間請耐心等候喔！

這間直接收錄2021中原夜市美食 / 2021中原學生美食啦，以上，與大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖共同用餐心得！

【傳統古早味鴨羹】

地址：桃園市中壢區實踐路268號

電話：0933-212586

營業時間：11:00~14:00  16:30~21:00(六日全日供餐)