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關西行／大阪吃光光的幸福拉麵～花丸軒

2021/12/25

儘管已經過了用餐時段，花丸軒店裡還是高朋滿座，人潮來來去去，真的很受歡迎。

以前常常會寫「大阪是天下的廚房，當地美食便宜又好吃，實在又美味」，但是去大阪幾次，我卻沒有吃過會讓我讚嘆不已的美食。

這一次，我走在大阪的大街小巷，看到每樣東西，大阪燒、章魚燒、拉麵、炒飯……，每一樣都好想吃，而且還都覺得便宜（也許是在京都待久了，呵呵!!）。

心齋橋幾乎是所有去大阪的人都會逛的地方，不僅是血拼聖地，也是美味料理的一級戰區。出發前網友好像都比較推薦金龍拉麵，原本我也是打定主意就去吃這一家，可是，最後我也不知怎麼的，走到店門前卻沒有停下腳步的往前走，最後在～花丸軒～門前徘徊。

花丸軒就在金龍拉麵旁的巷子往前走，法善寺的旁邊，上方浮世繪館附近。店面沒有非常明顯，可是相當受到歡迎。（我喜歡這種店）

走進店裡，有種來對的的感覺。（就是內行人、在地人才會到的店~哈哈!!）店內吧台式的裝潢，開放式的廚房，很傳統的日本風格。（店裡員工的名牌，除了姓名之外，都還會寫上星座及血型，這位廚師是巨蟹座的，負責炒飯）

我點的是店裡最基本的Simple拉麵（以台灣來講應該就是陽春麵吧！！），可是內容一點也不陽春，有一片叉燒肉、筍乾、還有半熟不熟的溏心蛋，看起來也是相當豐盛。而且售價超便宜，只要480円。

吃過日本拉麵的都知道，日本的湯是重口味的，鹹的要命，可是花丸軒的湯頭，濃郁卻不死鹹，有點油膩卻讓人忍不住的一口接一口，完全顛覆我對於日本拉麵的刻板印象，一不小心，我就喝了幾乎半碗的湯。（如果沒記錯的話，店外的電視播放湯頭是用鹿兒島黑豬肉熬煮）

主角拉麵軟嫩但不失咬勁，只是如果可以再更有咬勁一點，我想我會更喜歡。筍干是我的最愛，至於我向來不愛的叉燒和溏心蛋，真的也要來讚美一下。叉燒雖是以五花肉作成，口感雖軟嫩但卻不肥油，料理的恰到好處。最後，我真的把整碗都吃光光，湯也喝完了。

順帶一提，店家餐台上的泡菜，真的很夠味，口感清脆，口味酸辣。（愛吃泡菜的我，嘴饞的吃了2小盤）

花丸軒最著名的應該是店外招牌主打的「開運拉麵」、「幸福拉麵」、以及「豬肋排拉麵」，光看圖示就覺得很豐盛，而且所附贈的海苔還有開運、大吉的字樣，真的很有趣。