Zi 字媒體

【小確幸】讓甜食螞蟻控找到驚喜—西湖市場美食街的吃吃喝喝Maison Gourmande

2021/12/25

趁著去德明科大考試的機會，中午考試結束，就順道去西湖市場吃中餐。以前在內湖工作許多年，幾乎沒有進去過西湖市場，這次算是真真切切地進到位在市場二樓的美食街。既然來了，也就順便造訪有名的法式甜點坊：吃吃喝喝Maison Gourmande，外帶三顆甜點回家。吃完後，只能說：「充滿驚喜」。由於西湖市場與捷運文湖線的西湖捷運站共構，不管是想專程跑一趟、或者是經過內湖時順帶造訪，都絕對值得帶幾顆甜點回家。

可麗露Canele

外皮焦脆、內裡濕潤。典型可麗露的特徵，但比記憶中的可麗露更甜一些。最獨特的是內裡蘭姆酒香濃郁，仍不搶天然香草與奶香的風味，只是一次嗑一顆，會讓人有短暫的酒醉。一顆55元，但這做工和令人驚喜的酒香，很值得買一顆嚐試。

塔丁反轉蘋果派

把蘋果和糖熬得非常透，但仍吃得出蘋果清脆的口感。不會像一般蘋果派中的蘋果，屬於軟爛系。應該沒有加上蘋果派常有的搭檔：肉桂，這一點讓我非常驚訝，但不會影響整體的評價。派皮屬於偏硬偏脆的口感，不太甜，搭著蘋果派的內餡，能顯著降低甜膩的口感。整體而言，口味偏甜，跟在巴黎當地吃的味道十分相近。適合螞蟻系的甜點控，不然配個黑咖啡或無糖綠茶也會非常搭。這小顆一份120元。

尼斯微笑檸檬派

檸檬醬非常滑順，檸檬香氣非常足，口感也非常酸。檸檬派上的烤蛋白霜則是非常甜，看起來是個很「脆」的造型，其實動刀動叉之後，會變得比較偏「粉」。建議可以先單吃檸檬醬和派皮，感受一下香氣和酸味；下一口再搭上一些烤蛋白霜，很酸和很甜的味道在味蕾上中和一下，又會有不同層次的感受。檸檬派的派皮與蘋果派的派皮相似，屬於偏硬偏脆但又不太甜的口感，派皮在這裡屬於配角的存在，不會搶走你對檸檬醬內餡的記憶，但卻也不會忘記派皮該提供的脆口層次和中和酸甜的角色。這小顆一份120元。