Facebook加入
LINE加入
2021/12/25
台北新板希爾頓酒店大廳酒吧「SociAbility逸廊」 的甜點，真的讓人驚豔。
檸檬塔的外皮感覺是真的檸檬皮糖漬，有檸檬皮的清香和脆口感，沒有柑橘類外皮的苦澀。外層塗上一層應該是吉利丁吧，讓成品油亮亮的，非常好拍。裡面的卡士達醬，酸甜不膩；有一部份是不帶酸的原味，有一部份是帶酸，還有一個角落藏有一塊葡萄柚果肉，帶一點酸苦。層次很多。真不知道怎麼組合成這一顆檸檬的！
芒果塔的卡士達醬，芒果味濃，同樣不膩口。芒果果肉清香 且入口即化。兩顆白色珍珠應該是白巧克力，不甜、但有白巧克力油脂的香氣。
熱門推薦
留言回覆
