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2021/12/25
自疫情從農曆年後展開，取消了好幾個國外和國內的旅遊行程，頓時讓生活沉悶了不少。只好以更高的頻率，約各方好友一起吃飯。這幾個月下來，發現台北老爺酒店的明宮粵菜廳是個很棒的選擇。
儘管整個餐廳的座位數不多，但因為疫情的關係，週間的午、晚餐都不會客滿，隨時訂位、隨時有位。座位更顯得寬敞，更能呼應疫情預防所需的社交距離。位在台北老爺酒店的三樓、面對著中山北路，若是吃午餐，陽光、搭著路樹的綠意，讓人感到非常舒適；若是吃晚餐，夜間道路上的車燈流動，亦是另一種截然不同的氣氛。沒有擁擠的人潮，又伴著窗外的景色和氣氛，可以安安靜靜的吃飯、毫不費力地聊天。
自2月起至今，我已經4次造訪明宮。有些菜色，讓我記憶深刻，就圖文並茂一併分享。
既然是粵菜廳，自然少不了燒臘和港點。
在燒臘的部份。我吃過燒鴨、叉燒、醉雞、和烤乳豬。在這幾個品項裡，我最喜歡烤乳豬的香氣與口感。乳豬皮被烤得焦香薄脆，皮下搭一點油脂和豬肉，同時吃到香脆與軟嫩。燒鴨和叉燒則是中規中矩。醉雞的話，可以在別家餐廳吃到更好的風味和口感。
在港點的部份。最讓我印象深刻的是他的芝麻球。芝麻外皮炸得非常香脆，每次一入口都感到驚艷；紅豆沙內餡則不會過於甜膩，搭上糯米層的清淡Q甜，則更進一步平衡紅豆沙的甜味。每次都忍不住多吃兩顆。其次是蝦餃，每顆蝦餃都能紮實地吃到一整隻蝦，皮薄且Q。而叉燒酥的外皮則真的是酥到不行啊！奶皇包就普普了！
炒飯類。在四次的用餐經歷中，曾點過兩次炒飯。最讓我印象深刻的是砂鍋烏骨雞炒飯。炒飯雖看起來油油亮亮，卻仍是粒粒分明。對它的香氣沒有太多印象，但口感卻是極佳。
炒菜類。珊瑚蟹肉扒絲瓜，則是另一到讓我的味蕾感到驚喜。喜歡清淡和絲瓜口感的食客，一定要嚐試看看。看似濃郁勾芡的湯汁，其實是充滿了螃蟹的鮮味，會讓人忍不住多舀兩匙湯汁來拌飯吃。但這湯汁的螃蟹鮮味又不至於濃得把絲瓜本身的清甜蓋住。非常厲害。
其實在這4次的造訪，還點過很多港點與炒菜類，但最讓我印象深刻的，就是以上這幾道菜。若之後能再度造訪，我相信我還是會在上述這幾道菜裡輪流巡迴。另外，由於疫情影響了餐廳及飯店的來客人數，最近至6月30日，台北老爺酒店推出美饌集點卡，單筆餐飲消費滿一千元，則能累積1點。累積滿30點，則能兌換住宿一晚。我想，要吃到三萬元來兌換住宿，對我這種小資來說，實在是不太可能的事啊！
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