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2021/12/25
枋寮是個貼山面海的寧靜小鎮，不僅有豐富的山產漁獲，也是養殖漁業大鎮，有白蝦、午仔魚等高經濟海水魚蝦，1995年還成功培育出第一尾龍膽石斑魚苗，讓枋寮有「龍膽石斑的故鄉」之美名。
阿達海鮮餐廳在枋寮已有50年歷史，原本是間不起眼路邊海產小吃攤，3年前轉型大型海鮮餐廳，不僅有寬敞精緻的用餐環境，飄香50年在地美味，更是饕客們不離不棄的好味道。
阿達海鮮餐廳是「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦好店。
位於枋寮中興路上，一棟三層樓高鮮黃色建築，在枋寮小漁港特別醒目，儼然是枋寮新地標。
門口有自己的停車場，特地來枋寮吃海鮮料理的朋友不用擔心停車問題。
阿達海鮮餐廳不僅是海鮮餐廳，闆娘也行銷自己家鄉，致力於推廣枋寮，讓枋寮的好讓大家看見。
不只要自己好，還要共好，幫助枋寮在地商家，大門入口轉角特地提供展示區販售枋寮在地好物、伴手禮推薦，有需要的朋友都可以看看。
往裡走是點餐區，各種漁獲海鮮讓人看了眼花撩亂。
在地老字號海產餐廳，以當日漁船捕撈漁獲、海釣魚為主，因此每日漁獲品種不固定。
這裡沒有定型化菜單以及價目表，可以直接看著新鮮漁獲點餐，想怎麼料理服務人員都有不錯的推薦喔。
如果現場想吃的漁獲賣完，阿達海產也可以馬上連絡漁港，看有沒有新鮮漁獲上岸，從產地到餐桌不用5分鐘。
用餐空間共有一、二樓，整個環境寬敞舒適、乾淨衛生。
而且多達20~30桌，二樓喜氣裝潢也適合喜宴餐廳預訂。
還打造彩繪牆，一樓以南法風格呈現枋寮漁港小鎮風光。
二樓彩繪牆則是探索海洋與生命起源，非常有特色。
古早味白帶魚 $650/大
白帶魚又名飛龍在天，Hank媽看擺盤外型有恍然大悟的感覺。
枋寮漁港的海水是屬於濁水，這裡的漁獲特別肥美好吃，是來阿達海產必點、必吃料裡。
白帶魚炸的酥酥脆脆的，特別是魚背部份，特別有咬勁。
上面的醬汁是嚴選5種不同風味的醋及糖調味出來的，沾著吃風味更佳。
胡椒檸檬蝦 $650/大
泰國蝦以新鮮檸檬調配，再加上胡椒拌炒而成，特別入味、爽口，也是阿達海產招牌料理之一。
泰國蝦超肥美的，每一隻份量都不小。
蝦膏也超多的，肉質Q彈美味，好吃不膩口。
櫻花蝦炒飯 $370/大
一般櫻花蝦炒飯都是蛋炒飯，在抓一把櫻花蝦拌進炒飯。阿達海產櫻花蝦炒飯先將櫻花蝦煉油出來，讓米飯吸附櫻花蝦油脂，之後再炒出鍋粑蝦來，工序非常繁瑣又美味，姪子當天連吃4大碗還意猶未盡。
白飯嚴選台東池上二級米料理，香Q可口。
米飯粒粒分明，吃得出來櫻花蝦油，好吃入味、鮮味十足，朋友還一度以為是米糕呢。
榴槤王 $260/4顆
這一道是Hank媽的最愛，榴槤控必吃。
這一道是純手工做的，是使用新鮮榴槤打成泥，在用2種不同口感的芋頭包起來，炸的外酥內軟，好吃的沒話說。
榴槤香氣迷人又可口，大口咬下還有芋頭泥、芋頭絲，好吃到不行。
而且超大一顆榴槤王，讓我吃的好過癮啊。
Q10龍膽鍋 $880
Q10，顧名思義裡面有滿滿的膠原蛋白，是女生的最愛。
Q10味增湯裡面加上龍膽魚鱗膠凍一起熬煮，是選用龍膽魚鱗製作的膠原凍，膠質很多、很豐富。
菜盤裡除了蔬菜，還有雪白菇、壽喜菇、白蝦、蛤蜊以及新鮮龍膽魚片，超豐盛的。
龍膽魚肉片的超大一片，新鮮美味又厚實，大約涮一下變色就可以吃了。
先品嚐魚肉本身鮮甜的口感，先涮龍膽魚肉，將魚肉的鮮甜提味出來。
每一口都能嚐到豐腴膠質及鮮甜魚肉，還有魚皮Q彈又紮實的口感。
闆娘喜歡吃食材原味，因此菜盤裡看不到火鍋料，全都是新鮮好味道。
白蝦超大尾的，肉質Q彈新鮮，一吃入口就知道。
蛤蜊也很大顆肥美。
大處女蟳 時價
處女蟳很新鮮，要吃原味、清蒸最美味。
另外處女蟳還可以煮粥、炒金沙，想吃什麼料理都可客製化料裡。
熟成度不同，膏的顏色也不同，都好可口、好鮮美。
肉質飽滿細緻，是鮮美活蟹現撈料理。
飯後甜點冰糖銀耳露是招待，很多客人都為了這道甜點而來。
雖然是招待，用料也不馬虎，是嚴選香水銀耳熬煮，非常濃稠好吃。
枋寮是個小漁港，也正因如此，每天捕撈的魚獲量都能剛好平衡，不用使用保鮮劑，魚的新鮮度、安全性也相對提高。 阿達漁產鄰近枋寮漁港，從產地到餐桌不用5分鐘距離，新鮮海產看得到也吃得到，是鮮美可口的海鮮料理推薦喔。
阿達漁產餐廳 FB 粉絲頁
地址 : 屏東縣枋寮鄉中興路66號 電話 : 08-878 6888
營業時間 : 11:00~20:00
今天吃什麼APP 官網 https://todayeatwhat.tw/
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