search
尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

台中美食。古拉斯天園泰雅風味餐廳,泰雅原民風味餐、酋長私房料理、食尚玩家推薦 x 松鶴部落

 

來部落一定要品嚐道地原民料理美食,古拉斯天園餐廳是松鶴部落最為知名泰雅風味餐廳。這裡的餐點採用新鮮在地食材,結合傳統香料馬告、刺蔥、香椿製作,菜色多元豐富,是來台中深山部落才吃得到的原民風味餐,也是食尚玩家推薦美食,須預約才吃得到喔。圓形廣場還提供泰雅族舞蹈表演、口簧琴樂器教學、搗麻糬活動預約,團體用餐可報名參加,非常有趣。

古拉斯天園廚房
地址 : 台中市和平區東關路一段松鶴三巷100之3號
電話 : 04-2594 1948、需預約
聯絡姓名 : 羅明哲

 

 

松鶴部落是植滿五葉松的泰雅族原民聚落,舊稱古拉斯部落,又名德芙蘭。

由於常見白鷺鷥於大甲溪覓食,遠眺猶如白鶴飛舞,現取名為松鶴部落。

古拉斯天園餐廳位於松鶴部落、靠近大甲溪畔,從台8線往谷關方向走,經29公里處松鶴橋向右轉就到了。

入口處還有寬敞的停車場,不過~這裡的地形是山坡地,遊覽車上不來,建議路邊停車再走上來。

 

 

往裡走,一邊是古拉斯天園風味餐廳,一邊是格妮婩原汁原味溫暖手作。

用完餐還可以順道到格妮婩採買伴手禮,非常方便。

 

 

松鶴部落海拔約700公尺,空氣相當清新宜人。

 

 

餐廳周圍也打掃得十分乾淨舒適,飯後不急著走,還可以到處走走逛逛。

 

 

來的這天剛好油桐花盛開,一整遍山林白雪皚皚的,超美的。

 

 

中間圓形廣場還提供團體辦活動,假日也有市集。

 

 

餐廳沒有裝潢,不過半露天設計不但可以自然賞景,還有清涼微風徐徐吹來,舒適自在感是都市餐廳所沒有的。

 

 

古拉斯餐點採預約的,而且需一個星期前預約喔。

剛坐下沒多久我們的主食紅豆糯米飯已端上桌,剛好結束智慧部落記者會,這時候我們都飢腸轆轆了。

聽說這一桌合菜大概$3500,還有加購其他餐點,一整桌非常澎派又豐盛。

 

 

不得不推薦松鶴部落的五葉松汁,這是挑選五葉松嫩葉、較細小的樹葉,加檸檬與蜂蜜調和的飲料。

翡翠般青透的五葉松汁液散發出一股淡淡的松葉清香,喝起來不澀,還有蜂蜜香甜。

一般人只知五葉松是觀賞植物,沒想到加蜂蜜、檸檬打成汁竟然這麼好喝。

每一桌合菜都送一壺五葉松汁,加購一壺$200。

 

 

香煎虹鱒魚

虹鱒魚屬冷水性魚類,肉質細緻鮮嫩,深受泰雅族喜愛,幾乎是每一家餐廳都會推出的招牌料理。

除了香煎,還可以做清蒸,兩種口感略有不同,這一次Hank媽超有口福的,一次品嚐。

 

 

馬告蒸虹鱒魚

這一道清蒸鱒魚口感更鮮嫩了,而且馬告香氣都被鱒魚肉質給吸收了,每一口都有馬告辛香及檸檬香氣,好棒!!

 

 

刺蔥香油雞,這一道Hank媽超推薦的。

土雞肉質超鮮嫩的,據說是用酒糟來餵養,不僅頭好壯壯,也好好吃。

再加上刺蔥調味,一整個好完美,香氣超讚的。

 

 

涼拌山豬皮,超清爽又開胃的一道菜。

 

 

馬告雙拼(山豬肉、香腸)

馬告跟胡椒一樣有調味的作用,又叫山胡椒,是泰雅族常用辛香料。

幾乎什麼料理加上馬告就很加分,包括醃製山豬肉、香腸都加上馬告來調味,別有風味唷。

 

 

鮮炒桂竹筍

 

 

樹豆排骨湯

樹豆排骨湯號稱勇士湯,就是喝了精神好,湯頭清甜、不油膩,也是來部落必點餐點。

 

 

酥炸香菇,大朵香菇沾粉油炸,吃起來不但不油膩,還好多汁,沾上泰式醬更提味唷。

 

 

小魚乾炒山蘇,在地種植山蘇菜現炒,非常爽脆好吃。

 

 

高山時蔬,高山高麗菜最鮮脆清甜,什麼都不加,光清炒加個鹽巴就好美味。

 

 

還有其他價位合菜menu提供大家參考。提醒大家,一定要事先預約以免撲空。

 



熱門推薦

本文由 ihappyday 提供 原文連結

寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
寫了7763篇文章,獲得2次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦