高雄 楠梓。十田煙燻滷味蚵仔大腸麵線，創意三色麵線糊、煙燻滷味 – 快樂的過每一天

 

話說，前一陣子被朋友po肥嘟嘟的滷鯽魚給燒到，本來台南一回來就想來嘗鮮的，沒想到..晚上才營業。(暈…

不過在滷鯽魚前面路口發現這一家創新獨特、有滷豬腳的三色麵線糊。

除了麵線糊，還有煙燻滷味可選擇，口味獨特，是適合從中午吃到消夜的小吃攤喔。

 

 

十田蚵仔大腸麵線位於楠梓翠屏路騎樓上，隔壁是小仁泉極品豆漿。

 

 

雖說是騎樓，但還是有規畫內用用餐空間。

雖然座位數不多，但方便我們這樣簡單解決三餐，不聊天的外食客。

 

 

麵線糊除了一般大腸麵線、蚵仔麵線，還有創意三色麵線、蛋黃鴨肉捲麵線及豬腳麵線。

 

 

還有一系列用冰糖與中藥熬煮的煙燻滷味。

 

 

多種口味，應有盡有。

而且打卡還送小菜一份。

 

 

三色麵線 $85

三色麵線，顧名思義裡面有三種餡料的麵線糊，有滷豬腳、蛋黃鴨肉捲與大腸。

但~因為員工是新來的，忙中有錯，不小心多放一種(蚵仔)菜色。(賺到了..XDD~

 

 

蛋黃鴨肉捲作法有點像醉雞，是整隻的鴨肉包上鹹蛋黃捲起來，冷凍後再使用機器切薄片。

切的時候不是蛋黃碎掉就是鴨肉太硬，真的是真功夫大考驗。

蛋黃不會太鹹，鴨肉像是煙燻過的口感，肉質不柴，很特別。

麵線口感不會太糊爛，而且好大一碗，絕對有飽足感。

 

 

我跟Hank拔最愛的滷豬腳，而且好大一塊唷!!

豬腳滷的很透，膠質很多，味道超讚的。

 

 

大腸處理得很好，沒有腥味。

 

 

最有特色的，還加上一些煙燻鴨皮，增加麵線糊咀嚼口感，有畫龍點睛之妙。

 

 

鮮蚵大腸麵線 $70

老闆說除了鮮蚵麵線外，其他的都會加上煙燻鴨皮來提味。

 

 

鮮蚵份量也不少呢。

 

 

豆干 $20 (打卡送小菜一份。)

 

 

鴨米血 $30

這裡的米血是鴨米血，口感軟Q又有彈性，還有濃濃的中藥香氣。

Hank媽覺得煙燻滷味中藥味略濃了些，其他還不錯。麵線糊大氣又有特色，未來還會搭配茶飲、小菜套餐，讓你吃麵線糊不在只是小吃，就像吃日式叉燒拉麵一樣美味唷!!