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2021/12/25
現在調酒不僅要浮誇吸睛，也要低溫烹調!!Urban Soul是一間充滿浮誇、驚喜的酒吧、餐酒館，調酒師傅信手拈來一杯創意調酒，經過長時間低溫舒肥手法，讓調酒不僅擁有酒香，還融入各種風味，讓酒香更為厚實適口、清香四溢，好喝到不行。整個用餐氣氛放鬆悠閒，餐點還結合台式、東南亞、日式等特色料理，每一道都很不錯，用料也很實在，適合與好友約會相聚在這微醺夜晚。
Urban Soul餐酒館位高雄苓雅中華四路上，這裡鄰近新光三越百貨、三多商圈捷運站。
附近三多三路上還有台灣聯通停車場，走來約7分鐘左右的路程。
在地經營約有7年之久，營業時間從晚上7:00~一直到凌晨3:00，是與好友歡樂聚餐、深夜跑趴首選。
用餐空間寬敞舒適，座位也相當的多。
除了吧檯座位區、四人座位區，還有沙發座位區，適合多人聚餐、約會團聚。
很放鬆慵懶的空間，適合假日的夜晚與好友來小酌2杯。
餐點除了晚餐、宵夜，還有各種炸物、點心。
海老燉飯
海老燉飯「海老」是日文稱呼蝦子的意思，以大量蝦仁搭配德式香腸、青菜，一整個好豐盛。
燉飯偏日式口味，帶點微甜口感，裡面還拌上鮭魚肉，十分可口。
蝦仁脆嫩Q彈，而且每一個都好大顆，好享受。
南洋紅咖哩燉牛肉
咖哩燉牛肉是屬於東南亞風味，吃起來不會辣，香料味很重，牛肉燉煮的很軟嫩，搭配麵包入口，好開胃。
牛肉燉煮的十分入味、軟嫩，好好吃。
加入紅咖哩香料提出香氣，酸酸甜甜好開胃。
麻油雞麵線
麻油雞是台式口味，濃濃的麻油香，非常滋補、香氣也非常迷人，深受客人喜愛。
一整隻雞腿好澎派，肉質也很軟嫩好吃、不柴。
麵線稍微泡了一下，吸飽飽麻油湯汁的香氣，還是好好吃。
麻油雞湯十分滋補香醇，現在天氣雖有一點酷熱，喝完湯也不燥熱、好喝。
北菇滑雞炊飯
這一道屬於港式煲仔飯料理，是香港街頭常見的經典美味。
每一口都很道地，Q彈的白米飯，吸滿了香氣與醬汁，讓人回味無窮。
燒肉飯
燒肉飯是嚴選豬五花炙燒料理，中間還放一顆生蛋黃，沾肉一起入口，非常美味。
豬五花肥瘦比例適當，沾著蛋液入口，滑嫩好吃又美味。
炸雞軟骨
這一道是酥炸雞軟骨，以正統日本的醃漬入味，上面還撒些七味粉增加風味，好吃戈涮嘴。
唐揚雞
日式唐揚雞以正統日本的醃漬入味、油炸，不需什麼調味料，吃起來鹹香入味，口感相當鮮嫩可口。
牛排
牛排屬於5分熟口感，看起來很粉嫩，嚼起來富有肉感，非常過癮。
不愛吃太生的牛肉，可請師傅在料理熟一點，介於5分及7分口感才剛好，再沾點海鹽入口，非常鮮美。
這裡的調酒沒有名字，只要告訴調酒師你今晚想來一杯什麼口味調酒、酒精濃度多少??!!調酒師便為你客製化、特調一杯適合你的飲品或調酒。像這一杯是結合玫瑰、伯爵紅茶、蔓越莓調和的無酒精飲品，以中國風旗袍瓶身、傳統式泡茶杯組一起端上，呈現飄逸夢幻、穿越時空的錯覺。
玫瑰香氣迷人，結合蔓越莓酸甜順口，而且沒有酒精很適合豪邁暢飲，很適合女孩子品嚐。
這一杯也是無酒精飲品，還加上日本豆乳，口味相當獨特。
調酒師早期在日本居酒屋工作， 回來台灣便把日本調酒文化與台灣特色水果、茶葉結合，研發許多不同香氣舒肥風味調酒。長時間低溫舒肥烹調過程雖比較繁瑣，而且還要事先備料處理，不過風味非常獨特好喝，跟以往調酒口味很不一樣，是一種創新調酒。
**Hank媽關心您~喝就不開車、開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒。**
佛手柑、核桃、天竺葵搭配威士忌舒肥後，香氣更迷人，加上香蕉利口酒、冰塊搖晃撞擊後，酒氣更為香醇，還有香蕉淡淡的味道，十分討喜。
這一杯是使用蜜香紅茶、接骨木下去舒肥，據說舒肥後還要冰滴一整個晚上，真的很厚工啊!!
以伯爵茶、佛手柑與蘭姆酒一起舒肥，茶香與酒香相互融合，口感非常清新。
這一杯是以日本燒酌加上香草、柳橙下去調和，尾韻帶有一點點淡淡番薯味道。
Hank媽剛喝的時候酒精濃度不高，帶有淡淡的香甜，非常順口，還有健酪飲料的口感。
這一杯以新鮮葡萄加上蔓越莓、蘭姆酒一起調和，喝起來酸甜酸甜，還有葡萄的香氣。
擺盤也超厲害，隨便來一片葉子都是花式調酒擺設最美配角。
這一杯超可以愛的，是以星際異攻隊「格魯特」來裝飾。
四種基酒搭配鳳梨、百香果一起調和，果香濃郁圓潤，口感香甜順口又好喝。
與好友一起品嚐美食與小酌一杯絕對是最療癒的事，Urban Soul酒吧 餐酒館不僅餐點好好吃，調酒也好美、好好拍，最特別的研發許多創意調酒，加上低溫舒肥，讓每一杯酒喝起來更圓潤適口。喜歡調酒的朋友一定要來試試，Urban Soul也有無酒精飲品，等你來品嘗喔。
**Hank媽關心您~喝就不開車、開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒。**
Urban Soul酒吧 餐酒館 FB 粉絲頁
地址 : 高雄市苓雅區中華四路57號
電話 : 07-269 1885
營業時間 : 19:00~03:00(凌晨)
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