高雄 新興。汕頭陽春麵 50年老店 手工製麵 古早油蔥好味道 黑白切小菜

高雄有許多家汕頭陽春麵，每一家都有自己的支持者。

這一次Hank媽要來推薦有50年歷史的汕頭陽春麵，位於新興區林森一路上，是在地人記憶中的好味道。

本來只在晚上、宵夜時段營業，去年開始中午也可以用餐，除了油蔥古早好滋味，還有好多小菜、黑白切可選擇。

汕頭陽春麵位於新興區林森一路上，鄰近八德一路交叉口。

50年歷史老店，而且麵條嚴選長期合作手工製麵店家，口感特別Q彈。

本來只有在晚上、宵夜時段營業，現在營業時間改為早上11點到晚上10點，夜貓族、宵夜族朋友只能含淚說掰掰。

50年的好味道，才早上11點多便吸引許多饕客前來用餐，就連 foodpanda、uber eats 也來好幾組排隊等外送。

跟一般麵食館不同，這裡的小菜沒有滷豆干、海帶等滷味，大都是涼拌及黑白切，每一款小菜價位都清楚標價，來這裡用餐可以很放心。

工作檯上各種新鮮黑白切料理，小卷、鯊魚煙通通都有，都是我們愛吃的口味。

還有蒜泥白肉、魚蛋沙拉、腱子肉、豬心、豬肝、肝連湯、骨仔肉湯等等，都是老饕推薦必點。

這裡採先付款方式，看準自己想點菜色，結帳後等上菜。

一旁冰箱還有涼拌小菜，想吃什麼口味都可自取。

每桌桌上都有餐具、辣醬、調味料，方便取用。

陽春麵(乾麵) $45/小

這一家汕頭乾麵份量十足，雖說是小碗，但整碗份量比我家附近的汕頭麵還要大碗又便宜，起初端來的時候還以為送錯了。

乾麵要趁熱均勻攪拌後食用，讓每一口麵條兒都有油蔥酥與醬汁的香氣。

醬汁非常夠味又不死鹹，而且麵條兒是手工製麵，麵條偏細、Q彈滑順，很對Hank媽的胃口。

乾米粉 $45/小

乾米粉底層也加了店家自製的油蔥酥醬汁，拌一拌更入味、更好吃。

每一份麵食都有附上豬肉片，都是現切的。

黑白切(蒜泥白肉、腱子肉、豬心、豬舌)

各種黑白切以鹽水燙熟後，便直接切盤端上桌，就是要吃食材新鮮原味。

搭配店家特製的沾醬，味道特別好吃。

我特別喜歡腱子肉，跟骨仔肉一樣軟嫩好吃，而且一點也不油膩，大推。

豬心、豬舌也是我們的最愛，都煮得很鮮脆，不柴，也不會有難聞的腥味。

小卷 $85/一份

小卷超新鮮的，一份 $85，這樣份量也不少。

沾上店家特製沾醬，美味升級。

店家附上的沾醬真是百搭，沾什麼都好吃。

魚蛋沙拉 $75/一份

魚蛋外皮煎的脆脆的，裡面鬆軟可口，完全真材實料。

沾美乃滋更好吃，讓人愛不釋口。

餛飩湯 $35/小

餛飩皮薄肉紮實，滿滿豬肉香氣，清爽不油膩。

豬肝湯 $40

豬肝湯料理也是要看功夫的，不會煮的豬肝口感會過於乾柴，這一家豬肝熟度剛剛好，口感軟嫩又新鮮。

小菜-煙燻豬頭皮

煙燻豬頭皮脆度夠，還有煙燻香氣，不沾醬就好好吃。

小菜-三色蛋

沒想到店家這麼忙，三色蛋還是自己手工做的，品質讓人放心。

三色蛋是雞蛋、皮蛋、鹹蛋做成的，吃起來口感特別，不會過鹹。

小菜-涼拌小黃瓜

小黃瓜爽脆可口又多汁，讓人一口接一口。

簡單又美味的古早味，50年依然屹立不搖。除了油蔥酥古早好味道，還有各種傳統小菜，涼拌、黑白切都好好味，價格合理、老闆也很親切，值得大大推薦給您品嚐喔。

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地址 : 高雄市新興區林森一路270號

電話 : 07-235 8517

營業時間 : 11:00~22:00