【左營區】阿樺碳烤

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有)

碳烤一直以來跟鹹酥雞還有滷味一樣幾乎都是消夜時段中最愛的排名前段班，有時候總會覺得會炸的鹹酥雞吃起來有點乾，而用滷的滷味又太過湯湯水水，這時候碳烤就是個相當好的選擇了。使用碳火燒烤不但能夠保留食材的肉汁等精華，塗上烤肉醬後整個就是香氣逼人。

不過說到香味，像碳烤這種重氣味的食物帶回家吃，往往那香味沒有個一時半刻都不會消失這點相當令人困擾之外，買回家的路程如果是只要下樓的那種倒還好，但若是需要騎車的話通常回到家時東西不但可能涼掉，整包也會變得濕答答的，這時候有提供內用區的阿樺碳烤就顯得相當方便，

阿樺碳烤的位置雖然在大馬路旁，但綠色鐵皮的外觀總會讓人誤以為是修車廠，好險這塊紅通通的招牌還算顯眼。

由於鄰近大馬路，所以架上的生鮮食材大都會以塑膠袋套住以隔離空氣中的灰塵。

東西種類大約都保持在三十種左右，價錢都有明確的標示在店內及名片上，相當貼心。

使用傳統的木炭來烤，香氣遠遠的就能聞到。

內用有提供冷飲及啤酒。

紅通通的辣粉，不過這種辣粉好像只有顏色嚇人，實際上沾再多也不覺得有多辣。

內用最棒的地方除了能吃到剛烤好最美味的狀態之外，還有店家幫你切好這一點也很不錯，完全不沾手。

蔬菜類像青椒或筍子等都是水份飽滿香脆多汁。

肉類也都烤得恰恰好，外表微焦帶點香脆口感，烤肉醬的口味雖然沒有令人覺得有特別之處，但就是你我所熟悉的台式碳烤會吃到的那種老味道，我想或許也是這間老碳烤店十幾年來不變的滋味吧。

阿樺碳烤

地址 : 高雄市左營區華夏路426號

電話 : 0930-200071

營業時間 : 16:00~01:30(週四公休)