(高雄左營)王家牛肉麵-龍華市場內每天梳美美 婆婆老手藝的清燉牛肉麵 • 高雄美食地圖

想到龍華市場的牛肉麵，除了大家激推的滬麵食之外，這間王家牛肉麵的口味也是頗有特色哦，婆婆從龍華市場開市到現在每天梳上美美的髮型就來開攤了，攤位環境也都保持的非常乾淨。

王家牛肉麵環境

除了旁邊的幾張桌位外，靠近爐火的吧檯區也可以坐，坐在這攤位前的位置，搭上這招牌，是否多了些古早味呢～哈

其實，從婆婆的妝容（每天都會這樣梳美美的唷），到攤位的環境，幾乎看不到油漬，都整理得非常乾淨。

王家牛肉麵菜單

牛肉麵 $100元

這兒的牛肉麵是屬於有點半筋半肉的感覺。湯頭偏清燉，喝起來有明顯的薑辣感，在燉煮牛肉時就會放入很多老薑（疑？為什麼我會知道？…因為我剛把一塊老薑誤以為是牛筋…就這樣咬下去…了………..）。

瞧瞧！這麼大塊的牛筋，吃起來膠質感明顯，咀嚼時還帶點脆度，口感還不錯喔！

麵體用的是中細的那種中式拉麵，口感Ｑ彈不容易軟爛。

下回來到龍華市場，來找妝水水的老闆娘也是不錯的選擇啦~~