search
尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

(高雄前鎮)煻煻不一樣の炸物-不裹粉的鹽酥雞,肉質經得起考驗 • 高雄美食地圖

在前鎮隆興街的「煻煻不一樣」這店名一開始聽到真的有點難跟鹹酥雞做連結,但這「不裹粉的鹹酥雞」卻很勾起貪嘴人的好奇心,吃慣了那些外層裹著一層酥脆炸粉的鹹酥雞,不裹粉瞬間讓人有點擔心那口感xd。

閒聊之下才知道,這「不裹粉」口味的由來呀。本來是想做煻楊炸雞的老闆,一個轉機,就成了這不裹粉鹹酥雞-只為傳承小時候最愛的那間主打不裹粉的「不一樣香雞排」阿姨口味,讓這個從小吃到大的口味不消失,繼續滿足熟客的胃~

🔻外觀不是很顯眼

(高雄前鎮)煻煻不一樣
店名:煻煻不一樣の炸物
地址:高雄市前鎮區隆興街132號
電話:0988 908 669
時間:15:30~23:30(週一公休)

 

假日,偶爾還是會看到阿姨親切招呼,瞬間也快成了活招牌呢!哈哈

(高雄前鎮)煻煻不一樣 阿姨以前的口味也是很廣受網友們推薦的!

🔻煻煻不一樣の炸物菜單

右下為阿姨以前開在仁x眼鏡附近的攤販。 (高雄前鎮)煻煻不一樣

🔻不裹粉:左-蜜漬香雞排 $55、右-原味三角骨 $50、右上-雞脖子 $10

(高雄前鎮)煻煻不一樣

雞排因為少了一件衣服(麵衣),體積自然看起來比一般看到的小一些,但因為事前會醃製入味,少了酥脆的外皮,雞肉的甜味更顯得明顯,火候也控制得當,肉汁鎖住之外,吃起來也不會乾乾柴柴的,即便冷掉也不會過分出油。

個人覺得這三角骨還滿讓人有記憶點的,肉的面積也頗大,帶點著淡淡蒜香味,啃著啃著倒很涮嘴。除了原味蒜香之外,也有出檸汁,天呀!光想像著就覺得檸汁的一定更香,更讓人難以停嘴啊~

(高雄前鎮)煻煻不一樣

一般外面鹹酥雞吃到的雞脖子,因為肉的面積少,很容易就炸到乾掉,但這間的脖子肉也是鮮嫩好吃欸!

(高雄前鎮)煻煻不一樣

小叮嚀:如果還是比較偏好裹粉,上面這些也都可以跟老闆要求裹粉唷~!

🔻裹粉:左-鹽酥雞 $50、右-帶肉雞軟骨 $50

(高雄前鎮)煻煻不一樣

店家說,之所以會想做不裹粉,是因為希望人客吃入嘴的,是真真切切的肉,吃到的是肉真的味道,所以即便有些炸物是做裹粉的,也依然秉持這樣的理念。

所以呀~裹粉也只會裹上薄薄的一層麵衣,一口咬下,還是滿滿鮮嫩的肉肉呢!

🔻現炸魷魚圈 $60

這魷魚我跟友人私心都還滿愛的!老實說個人不太喜歡吃魷魚,有些魷魚炸太久就變得像口香糖,或是不新鮮的問題,但這間的魷魚超鮮甜!!!薄薄的麵衣,裡頭的魷魚吃起來也超鮮嫩的,口感軟嫩像在吃雞肉,又帶點海鮮的鮮味跟淡淡鹹味,配上那外衣上的胡椒粉跟九層塔,整個很涮嘴!

🔻雞尾椎 $25

薄薄麵衣下的雞尾椎,外酥內嫩,而且屁屁黃黃的排泄物,店家也是清理得滿乾淨的,不會有奇怪的味道。

店名:煻煻不一樣の炸物
地址:高雄市前鎮區隆興街132號
電話:0988 908 669
時間:15:30~23:30(週一公休)

(影/撰文:海莉、高雄美食地圖版權所有)



熱門推薦

本文由 inmap 提供 原文連結

寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
寫了7763篇文章,獲得2次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦