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2021/12/25
覺民路上不起眼的雞蛋糕，由一對六十多歲的老夫婦共同經營，價錢超佛心，4個只要$10元。阿公負責烤雞蛋糕，而婆婆負責招呼客人，當天離峰時間去的時候，感覺就是一間非常有溫度的小店，加上非常佛心的價位，附近不論是民族國中小或是安親班想必都是婆婆的常客啦！
有趣的是，有小朋友來找婆婆第一句話就是指定要王子公主的雞蛋糕？！一開始還搞得婆婆一頭霧水呢xd
到現在，我還忘不了那一天才剛停好機車，正走向門口就聞到一陣雞蛋糕的甜香氣呀！有點像蜂蜜的那種甜香感，又有點像冰糖之類的，烤出來就是陣陣甜香。
這間在這經營了超過二十年，在覺民路靠近民族國中側門，整排透天民宅中的一攤不起眼的小攤，只寫著「雞蛋糕」三個字，卻是不少光武國小畢業校友的回憶啊～不少人是從做小孩吃到帶小孩來吃的。而老婆婆基本上就是負責包裝跟找零。
帥氣的公公則負責烤雞蛋糕，感覺造型非常的多樣，一爐又一爐的也幾乎都會先備好。
老實說，一開始還很擔心這樣拿到的雞蛋糕會不會冷掉不好吃了呢！但實驗結果是，即使冷掉口感也不會歪太多xd
拿到手的時候還帶著點餘溫，外皮帶點微酥感，吃起來甜而不膩。（4個$10元）
裏頭呈現有點中空，是那種Q軟軟類似像麻糬的口感，吃起來不會過度濕潤。
婆婆還說：「小朋友來還會指定要找王子跟公主呢！」（…就是那個身騎白馬的王子）。（兵馬俑：……）
人家下次來也要指定王子跟公主啦！（敲碗xd）
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