【高雄美食。苓雅區】料多味美又帶點質感的麵線－不糊麵線

「限量總是殘酷的」這句話已經流傳了相當長的一段時間，但直至現今依舊是十分的中肯。這間藏在漢神本館旁、帶點日式風格的小小麵線攤，就因為真的非常的小間，反而讓人更加的在意。

雖然營業時間說是從中午開始營業到下午五點半，但實際上下午來的時候卻時常都早已賣完收攤了，這次是特地挑中午剛開時來買才得以吃到，相當不容易。

店雖然不大間，但前台還是有個吧台位置可以供兩到三個人內用，但大部分的人多半還是會選擇外帶。店裡販售的品項只有大腸麵線、蚵仔麵線、綜合以及什麼都沒有放的清麵線，這次點的是小碗的綜合麵線，碗上面還有商標等圖案，質感相當不錯。

綜合的裡面一撈就能看到大顆的蚵仔與切得很大方的大腸，蚵仔吃起來相當新鮮沒有異味，大腸則是有嚼勁，香氣迷人。

店名就叫不糊麵線，因此麵線吃起來果真不會太糊，不會像傳統麵線一樣勾芡很重，整體上味道也相當美味。這次點的是小碗份量，如果當正餐吃的話可能稍微不足，不過若是當下午茶個人覺得滿剛好的呢！

(攝影/撰文：Ryan Jhan、高雄美食地圖版權所有)

不糊麵線

地址：高雄市苓雅區成功一路268號

電話： 0965 348 890

營業時間：1130-1730(週二公休)