Facebook加入
LINE加入
2021/12/25
牛肉麵可以說是台灣的平民美食，大街小巷都吃得到，是很多人填飽肚子的第一選擇，最近故宮南院的500元牛肉麵還上了新聞，不過那已經脫離了平民美食的範圍，平民美食除了價格親民以外，口味更要大眾化，小菜如果好吃更是加分的關鍵
店內裝潢非常簡約，比一般牛肉麵店明亮乾淨
炒菜大衛牛肉麵2016年新菜單，以牛肉麵為主，第一次看到牛肉麵有這麼多種口味選擇
麵分大小碗，麵條有白麵與麵疙瘩2種選擇，若不吃牛肉也有豬肉麵、水餃或飯類可選擇
小菜種類相當多，除了常見的豆乾、海帶、皮蛋豆腐外，還有很多功夫菜
老闆熱心公益常參加各種愛心活動，店裡也提供待用餐
牛肉麵的好朋友酸菜放在醬料區自行取用，還有作法繁瑣的不剝皮辣椒免費無限量供應
但是要酌量取用，因為「吃不完打屁屁」喔
辣椒，醬油、白醋、香油、蒜頭、辣椒醬，都在醬料區自行取用，比較特別的是黃色的這碗牛骨髓油
牛骨髓油則是熬湯用的牛大骨，大衛主廚將骨髓取出再加入中藥等材料以小火慢慢熬煮而成
不管是加在麵裡面增加風味，或是加入沾醬裡都很適合
老闆大衛在煮麵區忙碌著，穿著廚師衣服為大家煮麵特別顯得專業
其他員工也都是穿著炒菜大衛的制服，和一般牛肉麵店不太一樣
玻璃櫃內的小菜一律30元，看起來都好好吃的樣子
煙香魔爪麵，180元，那煙香魔爪好大一片
精選豬肋排先滷再煙燻燒烤，繁瑣的料理豬肋排輕易的骨肉分離
但是卻又保留豬肋排帶著油脂骨邊肉的咬勁和肉質鮮嫩的美味
貼心的事先切開，讓你可以整隻拿起來啃咬，豪邁的吃才吃出真滋味
搭配的湯麵也不馬虎，清燉的湯頭清爽不油膩，細麵吸足湯汁吃起來更好吃
看似分量不大，吃完覺得好有飽足感
番茄牛肉麵，120元
牛肉使用的是牛腱心，滷好後的牛腱看的出半筋半肉口感彈牙又帶著嚼勁
由於紅燒牛肉湯濃郁的香味，再加上番茄帶出的甜味，使得湯頭濃郁香甜好喝
麵條使用的是寬麵，更能吸附濃郁香甜的湯頭，而且麵條Q彈和牛肉剛好口感一致
吃牛肉麵一定要點個小菜，炒菜大衛牛肉麵也很特別，茄汁秋刀魚，30元
特選肥美的秋刀魚魯到魚骨頭都化了，而且刻意不去除內臟吃起來更肥美，口感微苦但是會回甘
二大段只賣30元，超級好吃又便宜，農夫推薦來這裡必點，連平常不喜歡吃魚的老婆都覺得好吃
麻辣冷湯雞，200元，光看這樣應該不知道有多大碗
其實比牛肉麵還大碗，說是小菜，真的有點委屈，或許可以考慮加個乾拌麵變成套餐
麻辣冷湯本身麻辣香俱足，而且後勁十足，後座力很強，喜歡吃辣的朋友不可錯過
總共五串的雞肉、雞胗和雞冠沾著麻辣冷湯吃，麻辣湯汁襯托出雞肉的香甜
黃金泡菜，30元，爽脆的口感帶點微辣很開胃
涼拌睫芽菜，30元，特選最嫩的海帶芽又名睫芽菜，軟嫩入味超好吃
水嫩干絲，30元，拍照打卡就送一份，真的比一般吃到的還軟嫩
最後是限量供應的南瓜奶酪，120元，是得你沒看錯，牛肉麵店也賣起甜點了
其實這本來是店裡的員工餐，因為太好吃而被顧客要求要販售的
香濃的奶酪搭配鬆甜的南瓜真的是絕配，有機會一定要來試試
如果注意看菜單，炒菜大衛牛肉麵光是湯頭就有麻辣、紅燒、番茄、南瓜、清燉至少五種
每一種湯頭都各有特色，麵條也有寬麵、細麵、扁白麵、麵疙瘩等可以和湯頭搭配
炒菜大衛牛肉麵的老闆真的很用心在研發菜色，每隔一段時間就有新菜色
如果剛好到附近旅遊或是辦事情，真的很推薦過來嚐嚐老闆的手藝
粉絲團：https://www.facebook.com/ChaoCaiDaWeiNiuRouMian/?f…
相關閱讀
【台中飲品美食】300�R現打果汁飲料/一中商圈/排隊美食/真材實料好滋味
【台中美食】大里幸福月光．牧場直送的鮮奶/泡菜鍋/義大利麵/肉蛋土司/早午餐/早餐/宵夜/平價美味/CP值超高
【台中美食】裕元花園酒店喆園鮑魚中餐廳．品嘗道地精緻好吃港式點心的首選
【台中美食】南洋南洋Layang Layang星馬風味料理．勤美誠品商圈用餐新選擇(讀者限時9折優惠到2015.10.31)
【台中美食】本壽司日本料理專門店．高CP值無菜單料理雙人套餐只要2280元/道道驚喜/物超所值/頂級食材/超推薦
【台中美食】熱浪島‧南洋蔬食茶堂/創意南洋風味素食/擴大營業/親子餐廳/有得吃又有得玩
【台中美食】OOTTIMO 意式廚房．公益路上平價享受窯烤披薩/義大利麵/焗烤/燉飯/品味極致道地的異國風味(邀約)
【台中美食】又猛又青的第一青海鮮燒物(第一猛東海店)‧食尚玩家也來採訪
【台中美食】剎有其食第39次試吃會-本壽司‧食材新鮮好吃又平價
【台中美食】德爾芙咖啡de reve cafe‧雙人浪漫套餐新上市‧餐後甜點竟然有蜜糖土司
喜歡文章歡迎按讚加入假日農夫愛趴趴照粉絲團 ，您的支持是最大動力
請按讚：
熱門推薦
留言回覆
