三和夜市日本人開的金澤冠軍咖哩飯和拉麵屋台，黑咖哩飯50元銅板價，再現金澤No.1咖哩

三和夜市出現一攤日本人開的金澤冠軍咖哩飯和拉麵，小小的屋台，擠滿內用跟外帶的人潮，

許多人都是舊雨新知，特地再來跟森本老闆捧場；

森本老闆原本在後竹圍街開了金澤No.1咖哩，後來搬遷至環河南路，現在又來到三和夜市，

讓原本就很喜歡森本老闆咖哩飯的我超級興奮。

路邊攤不比餐廳來的舒適，僅七個座位，客滿時可能需要挨著身跟不認識的一起用餐，

如果很介意的話可以考慮外帶，用餐過程有很多人選擇外帶。

(金澤冠軍咖哩也有跟Foodpanda合作，不想出門也可以叫外送)

 

燈籠上大大的秀著森本老闆的森字，代表這攤才是正宗森本老闆的所在，不要跑錯家囉。

 

菜單一人填寫一單，大概是因為拉麵採客製化製作，一人一張才方便，跟以前金澤No.1咖哩比，

拉麵是新的品項，現在很簡單的只賣拉麵跟咖哩飯，

老闆決心將味自慢的金澤黑咖喱飯及一生懸命的職人特製醬油拉麵發揚光大。

 

只有森本先生一個人忙前忙後，內用、外帶不斷，忙得好辛苦。

(偷偷說，森本先生曾跟王識賢拍遊戲「黑道風雲」的廣告哦)

 

麵硬、湯濃、油少的特製醬油拉麵(NT.160+叉燒NT.40)，基本附上溏心蛋、筍干、兩片叉燒，

想吃豪華版可另外加價單點叉燒，就像這碗有四片叉燒可大快朵頤。

很可惜菜單上寫的溏心蛋熟度過高，變成是水煮蛋，不然就更完美了。

 

筍干跟一般吃到的拉麵筍干不太一樣，沒有那麼鹹，口感很細緻很嫩，個人很喜歡。

 

用篩子過濾的昆布湯頭搭配完美比例的醬油，

雖是醬油拉麵，湯頭清爽不重鹹也不油膩，醇鮮爽口，讓人頗為驚艷。

 

麵條是較帶有嚼勁的粗麵，麵條在湯中涮一下，帶起一點湯汁入口相搭性很高。

 

叉燒大片厚實，肥瘦適中，不到入口即化，比較帶有咬勁，不差但沒湯頭來的驚艷。

 

懷念的豬排黑咖哩飯(中，NT.180)，份量十足，深邃的黑咖哩覆蓋著白飯，

最後放上一整塊炸豬排，一旁搭配日本人最愛的生高麗菜絲。

 

濃稠的黑咖哩，香濃渾厚，尾韻若有似無的辣勾起味蕾的悸動，讓人不想停下湯匙的魔力，

唯一可惜的是米飯不夠粒粒分明，口感尚有進步空間。

 

雖是路邊攤卻有著餐廳的品質，酥脆厚實juicy的豬排，炸功了得。

 

日式咖哩、大阪香料咖哩、金澤咖哩，通通各有各的特色，都有其迷人之處，

金澤冠軍咖哩的黑咖哩飯、拉麵都讓我們很喜歡，日本職人的精神，完整融入在湯、醬中，

除了溏心蛋跟白飯都可再進步外，其他都很滿意，特別是那碗湯頭醇郁不油不鹹的拉麵。

 

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金澤冠軍咖哩 | 粉絲頁

電話：0988-879-867

地址：新北市三重區中央北路45號旁 (信義街與中央北路交叉口，林家壽司斜對面)

營業時間：17:30 – 00:40

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