三重人氣爆棚的牛肉麵，滿到看不到底下的排骨麵超霸氣． 小吳牛肉麵

三和夜市的巷內藏有不少美食，小吳牛肉麵就是其中之一，

從台北牛肉麵街搬到三重，小吳牛肉麵在萬華跟三重都有店面，

吃飽再去逛街或是逛完街再來好好吃個飯，找個有位子坐的餐館多舒服。

 

很有歷史痕跡的招牌，上頭還寫著原鄭州路38巷小吳牛肉麵，

小吳牛肉麵的生意很好，店內座無虛席，等餐期間還有不少人來外帶，

店家有點應暇不及。

 

整盆的加熱滷味，想要什麼滷味自己夾到盤子裡，然後拿給老闆會切好端上桌。

 

小吳牛肉麵不只有牛肉麵，還有酸辣麵、榨菜肉絲麵、餛飩麵、雙醬麵、乾麵、麻醬麵、

水餃、排骨麵、排骨飯、滷肉飯等，即便不吃牛肉也還有許多品項可以點。

個人覺得很棒的一點是份量有分大中小，可依食量來挑選，吃不多的女生就能點小碗的。

 

滷味(NT.70)選了滷蛋、豆干、花干等，滷的很透很入味，鹹度稍微高了點。

 

燙青菜(NT.30)淋的醬汁甜鹹甜鹹的，鹹度有點高。

 

桌上有白醋、烏醋、酸菜、牛油、沙茶等可任意添加。

 

到小吳牛肉麵用餐幾乎每人一碗牛肉麵，有多種不同部位的牛肉麵可選擇，

綜合麵(小，NT.90)包含牛肉跟牛雜，小碗的居然一百元有找，食量不大的男生也吃的飽。

 

店內提供刀切麵，如需刀切麵點餐時要一併告知；

刀切麵比較粗，屬於很有咬勁的麵體，適合喜歡咀嚼的朋友。

 

三寶麵(小，NT.130)包含牛筋、牛肉、牛肚，Q軟的牛筋帶有咬勁，

害怕吃到軟趴趴入口即化的牛筋，牛肉、牛肚都滷的很透，牛肚沒有腥味。

 

麵條沒有特別指定，吃起來有點像拉麵的口感，Q又有咬勁，個人蠻喜歡的。

 

三寶麵中碗，一大一小孩吃不完，

紅燒湯頭不死鹹，淡淡的中藥味，甘順溫和，不過總覺得少了一味肉味。

 

加了酸菜之後風味多了層次感。

 

不吃牛肉麵推薦可以試試小吳牛肉麵的排骨麵(NT.75)，一整塊炸排骨切塊後鋪在麵上，

根本看不到底下的湯麵，霸氣十足。

 

排骨肉很厚實，沒有泡著湯一起吃會比較乾口些，香氣普通，唯一亮點就是排骨的份量跟厚度。

 

湯頭蠻清爽的，帶著炸排骨的些許油氣，不是太油膩。

 

小吳牛肉麵的水餃煮的不錯，皮都沒有破裂，

高麗菜水餃(NT.50)皮厚帶有咬勁，內餡雖不是特別飽滿，但高麗菜清甜爽脆，規規矩矩的表現。

 

據說小吳牛肉麵的牛肉品質不太一定，有時候會偏硬，想吃也是要碰運氣；

以價格來說份量十足、當天吃的牛肉口感也還可以，餐點選擇性多，

在附近不知道要吃什麼時可以考慮，不用到特地前來。

 

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小吳牛肉麵

電話：02-2974-5725

地址：新北市三重區信義街56號

營業時間：11:00~22:00

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