入住宜蘭傳藝老爺行旅時,第二天的行程被大雨給破壞,
在傳藝老爺行旅大廳看到溪和水產的介紹,
才知道距離宜蘭傳藝中心不遠有這麼一個溪和食品觀光工廠,下雨天就往室內跑,
認識宜蘭水產還能選購宜蘭本地海鮮,剛好適合我們的孝親行程。
虎牌米粉產業文化館剛好在附近,有興趣可以一起造訪。
【宜蘭】進入時光隧道,1970復古的那個年代,還有米粉吃到飽.虎牌米粉觀光工廠
宜蘭觀光工廠推薦,溪和食品觀光工廠 |
溪和水產成立於民國86年,本來位於頭城,民國96年搬遷至現址,
結合現代化科技,讓漁產品通過各項認證,也轉型為觀光工廠,
讓民眾透過導覽獲得更多水產的知識,也能採買到宜蘭當地新鮮的漁獲;
溪和食品觀光工廠設有免費停車場,雖是碎石子路,但地大好停。
宜蘭雨天備案,免費的室內觀光景點 |
溪和食品觀光工廠位於二樓,免門票、免費參觀,是近期才移至二樓新廠館,
環境更舒適、乾淨、新穎。
館內有提供三角飯糰DIY,需事先預約,簡單又好玩,很適合帶小朋友來的親子景點。
(DIY活動蠻建議可以提供現場預約,讓像我們這種臨時來訪的遊客也能參與)
一入內馬上就有服務人員過來幫我們導覽,一早來散客只有我們一組,
整個包場超級讚,可以慢慢仔細地聽解說。
(很多遊覽車會載團客來,如果遇到了會比較吵雜)
宜蘭附近可補抓到的漁貨,是不是非常豐富啊。
知道宜蘭有哪五寶嗎?分別是魩仔魚、小魚乾、櫻花蝦、乾蝦仁、小卷。
正中央可俯瞰到一樓的生產線包裝區,當天正在包裝的墨魚丸,
真空包裝時會再經過一台金屬檢測器,確保沒有金屬含量。
漫畫式的介紹,讓遊客提起興趣,為了珍惜資源,加工過程產生的廢棄物,
都會回收分類,堅持環境保護永續經營的理念。
細小的魩仔魚如何捕捉?一張圖示告訴你。
魩仔魚的生態問題,溪和解釋讓大家知道,其實魩仔魚是指特定魚種的魚苗,
政府對捕撈魩仔魚有嚴格的規定,除了需要證照外,每年捕撈的總量也有限制。
從魚貨到工廠後,一連串的作業,變成一包包處理乾淨的真空水產,
魚貨到工廠後會先清洗,並用磁鐵將金屬異物分離出來,隨即烹煮加熱、低溫風乾、真空包裝,
最後利用CAS冷凍設備保存,所有的步驟必須在魚貨到工廠的24小時內完成,確保品質的新鮮。
民國100年時榮獲十大神農獎。
整面超壯觀的竹漏勺牆,讓民眾了解以前廚灶烹煮的器具,也成了另類的藝術裝飾。
宜蘭採買新鮮在地水產 |
參觀完後上樓梯到三樓,不免俗的就是商品販售區囉,
提供各式各樣的冷凍漁獲、乾貨、調味料、餅乾等,買些伴手禮、名產回家剛剛好。
陳列許多獎牌、獎座,都是溪和受肯定的證明。
大方的提供試吃,櫻花蝦、吻仔魚、小卷等,不用任何調味就很鮮甜。
溪和食品觀光工廠採用日本原裝進口的急速冷凍設備,
新鮮漁獲急速冷凍並真空包裝,保持水產最完整最新鮮的風味。
選購的過程中會一直端出現場料理的試吃漁獲,吃了喜歡再買,超大方。
鮭魚、干貝、鮑魚、大蝦、小卷通通都有。
最左邊的是魚湯,家有小朋友的話用魚湯煮粥感覺營養滿滿。
生長於龜山島海域的櫻花蝦,是屬於軟殼溫泉蝦,珍貴稀有且營養價值高,口感也較好,
溪和水產蠻推薦的品項之一。
單包水產方便家庭料理,如果要送人或是家裡用量大,可考慮盒裝的部分。
拌飯拌麵系列的三款,簡單拌飯就很好吃,早餐輕鬆在家自製御飯糰!
乾貨、小魚乾、魩仔魚醬油、海鮮仙貝等,特別也好吃。
環境舒適,動線順暢,服務態度親切和善,沒有不舒服的強迫推銷,
試吃給的超大方,除了不時會遇到吵雜的團客外,DIY無法現場體驗,
不過買了不少好吃的水產回家,整體來說蠻滿意的,
建議可以多增加些讓小朋友互動的設施,對親子家庭來說更有吸引力,
小孩比較有興趣待的住。
電話:03-990-7998
地址:宜蘭縣五結鄉利興二路11號
開放時間:09:00~16:30