切仔麵湯頭超好喝，還可免費再加湯，小菜樣樣有水準，白斬雞嫩且雞胸不乾柴超厲害 @Irene's 食旅．時旅

放假帶著小孩要去五堵台鐵舊隧道自行車道騎腳踏車，運動前先來祭祭五臟廟，

七堵的封神雞-黑白切白斬雞是當地隱藏版的消夜美食之一，平日從下午才開始營業，

假日中午就營業，讓外地人中午就吃的到。(附近有收費停車場可利用)

 

斑駁的招牌，如民宅般的空間，路過絕對不會被吸引的低調，

是熟門熟路的老客人才知道的在地美食。

 

簡單的一張菜單，只賣切仔麵跟小菜以及白斬雞，很有個性的店。

 

小菜一目瞭然。

 

切仔麵(NT.30)有分乾、湯兩種，有人愛乾的有人愛湯的，各取所需，

乾切仔麵跟前陣子在宜蘭吃的鴨肉送布丁麵有點像，

不過這裡的乾切仔麵麵體口感不錯，調味不是很喜歡。

 

不管乾的或湯的都會附上兩片薄肉片，個人喜歡這碗湯切仔麵，

雞湯湯頭很清爽且甘醇，相當好喝，喝不夠還可以請老闆加湯，連續了兩碗，超讚。

 

小菜以白煮為主，沾辣椒醬油、哇沙米等醬料食用，

食材新鮮無須過多繁瑣的調味，更能吃出食材本身的滋味。

爽脆彈牙的軟時(NT.100)，沾點哇沙米醬油更能提出鮮甜味。

 

超軟嫩的粉肝(NT.50)，口感好沒腥味，小孩特愛這道。

 

鯊魚煙(NT.50)個人覺得一般。

 

涼拌的韭菜(NT.50)，脆而清爽，柴魚片增添了香氣，中規中矩的發揮。

 

最讓人驚艷的就是白斬雞(NT.350/半隻)，火侯掌握到恰到好處，

沒有血水且不過老，連雞胸吃起來都完全不乾柴超厲害，

沾點醬油辣椒更顯雞肉的甜味，難怪桌桌必有一盤。

 

簡單的切仔麵、小菜，吃的出店家的功夫，看似無奇卻讓人驚艷與耐人尋味很不簡單，

來到七堵想吃個古早味，不要求環境的話，推薦來吃吃看。

 

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封神雞-黑白切白斬雞

電話：02-2451-2823

地址：基隆市七堵區福五街112號

營業時間：16:00~21:00(週一到週五)；12:00~21:00(週六週日)

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