不在菜單上的隱藏版，一次滿足的魯肉飯/鮮蚵/蒜泥白肉超豪華三拼

小小的店面，寫著「詹媽媽手工麵線」，店內賣的不只有麵線，

還有滷肉飯、蒜泥白肉、羹湯等等，許多常見且受歡迎的台灣小吃，當點心或是當正餐都不成問題。

麵線、滷肉飯到處都有，詹媽媽手工麵線有什麼特別吸引人的嗎？

店內有一款隱藏版菜單，不在菜單上的品項，老饕才知道的「三拼」，讓許多民眾趨之若鶩。

店內空間小，僅兩張雙人座位，加上騎樓的兩張桌子，大部分的民眾都選擇外帶為主。

 

詹媽媽手工麵線菜單、價格

光是麵線就有大腸麵線、蚵仔麵線、肉羹麵線等，滷肉飯有一般跟麻辣，

小菜類非滷蛋海帶豆乾等小菜，而是燙魷魚、蒜泥白肉、鯊魚煙等。

 

小吃店物超所值，加上很多喜歡的小菜，忍不住就點滿一整桌。

 

不在菜單上的三拼(NT.80)，直接在點菜單上寫三拼幾碗就好，

因為很多老顧客三種都想吃，後來店家就直接做成三拼，讓顧客一次三種都吃得到。

 

一碗雖要價80元，但是很大碗，加上蚵仔跟蒜泥白肉，其實並不算貴。

 

 

三拼就是滷肉飯加上燙蚵仔跟蒜泥白肉，滿滿的鋪滿一整碗，還擺得好整齊漂亮。

滷肉飯味道淡雅，不過鹹也不過甜，雖是肥肉但入口即化，稱不上最好吃不過挺ㄙㄨㄚˋ嘴的，

燙蚵仔有裹上薄粉，吃起來飽滿滑溜，滿滿蒜味的蒜泥白肉重口味的喜歡。

 

少見麻辣滷肉飯(小，NT.35)所以泰瑞選了麻辣口味，吃起來有麻也有辣，但還可以接受，

怕辣的我僅小嚐一小口，泰瑞表示還OK。

 

既然是店名取手工麵線，加上自己很愛吃麵線，所以點了份麵線來試水溫，

大腸麵線(小，NT.45)的大腸滷的很入味，麵線有勾芡不至於很濃稠，湯頭清爽，少了點香氣，

吃過太多好吃的麵線，詹媽媽的個人覺得一般。

 

三拼就有蒜泥白肉，但吃不過癮再點一份蒜泥白肉(NT.60)！

份量給的不少，肉Q沒有豬臭味，蒜香十足、不油膩，好喜歡這樣的吃法。

 

滷大腸(NT.50)就是麵線裡加的大腸，滷的很入味，小菜再淋上醬油膏偏鹹了一點。

 

不管吃什麼都要補充青菜均衡飲食，燙青菜(NT.30)吃起來爽脆鮮甜，加上蒜泥香氣更上一層。

 

店內有賣羹湯可以搭配滷肉飯，偶爾不曉得要吃什麼，一碗魯肉飯配羹湯也就很棒了，

綜合羹湯(NT.70)包含蝦仁羹、肉羹、魷魚。

 

肉羹是整塊的豬肉去製作，紮實有咬勁，蝦仁裹上魚漿的蝦仁羹很Q軟，

但蝦仁的口感幾乎被魚漿給掩蓋，魷魚又厚又脆，但最喜歡的還是肉羹。

 

默默不起眼的小店，騎車走路經過可能都會錯過，沒想到隱藏好吃的料理，

超吸睛的三拼，一次吃到滷肉飯跟鮮蚵、蒜泥白肉的組合，好吃又滿足，一個人也能輕鬆吃，

再豪華一點配個羹湯就更完美囉。

 

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詹媽媽手工麵線 | 粉絲頁

電話：0915 729 618

地址：新北市蘆洲區民族路337號

營業時間：11:00–20:00

星期一休息

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