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2021/12/25
羅東美食今天介紹的是火鍋店，千花 石鍋藝是林北烤好的火鍋新品牌，
在宜蘭當地打出名號的林北烤好串燒酒場，觸角延伸至小火鍋，
台灣人愛吃火鍋，要在比肩皆是的火鍋品牌中闖蕩，需要一定的實力，
自開幕至今，累積的好評價與滿滿的訂位，可見其口碑和魅力。
千花石鍋藝目前有羅東店跟宜蘭店，這次用餐的地點是千花石鍋藝羅東店，
店前有收費停車場，距離羅東火車站很近，出站走一小段就可到餐廳。
千花石鍋藝生意很好，建議最好先訂位，不然可是要候位的喲！
食尚玩家介紹過的人氣餐廳。
提供免費飲料暢飲，包含一款冬瓜茶與一款無糖麥茶，想喝甜的或是無糖皆可自由選擇。
放飲料的櫥櫃好復古，讓我懷念起外婆家。
小火鍋店供應的冰淇淋不是便宜貨，居然是明治冰淇淋耶！好大方！
吃火鍋少不了就是沾醬，腐乳醬、蔥花、辣椒、蘿蔔泥、蒜末、香菜、花生粉、黑醋、香油、
洋蔥末、手炒沙茶醬、手作柴魚醬油等，有一些自製的調味料，
像沙茶就是千花石鍋藝自己炒的，帶有扁魚的香氣。
各種湯底可自己加湯。
座位寬敞，多人的六人座、舒適的雙人座、獨立的個人座通通有。
千花石鍋藝湯頭超多！石頭火鍋、剝皮辣椒雞鍋、養生藥膳鍋、薑母鴨、柴魚昆布鍋、麻辣鍋、
燒酒雞、麻油雞、羊肉爐、日式壽喜燒、麻奶鍋、蔬食鍋等，多到讓人很難抉擇，
而且一般火鍋店選湯頭都需要另外加價，在千花石鍋藝是不用另外加價的，
而且也不收服務費，是不是C/P值超高。
(每人低消268元或一份套餐，12歲以下低消100元，6歲以下免低消，用餐尖峰時段每桌90分鐘。)
火鍋基本的菜盤，裝在木桶裡面質感倍增，菜盤的量很足，
色彩繽紛種類豐富，豆腐上面還烙印著千花。
附餐的選擇性很多，多達15種附餐！
除了白飯、冬粉、手打麵、王子麵、雞蛋等可免費選擇外，也可加價更換其他附餐，
麻油炸彈飯、酸辣涼粉、月見雞肉飯、黯然牛滷飯、銷魂牛滷飯、黃金雙麻麵等，都感覺很厲害。
附餐加價38元換成了麻油炸彈飯，古早味的拌飯疊上一顆炸的金黃的炸蛋，
邪惡度破表，半熟的蛋液緩緩流到底下的米飯上，蛋香、油蔥香、麻油香合而為一，縈繞口腔滿溢的香氣。
另外一份附餐加價38元換成酸辣涼粉，紅通通的模樣讓人口水直吞嚥，
沒有想像中的酸跟辣，很舒服的入口成度，喜歡咕溜涼粉的口感，這道我喜歡。
由於坐的是大桌，因此鍋物採鴛鴦的方式而非一人一鍋，
不過還是可以自己煮自己的鍋，卻多了彼此分享的便利性。
泰瑞點的京都蒜香味噌鍋以及我的剝皮辣椒&蒜頭蛤蜊雞鍋，
京都蒜香味噌鍋以京都白味噌加上紅味噌為底，
並以大蒜洋蔥小魚乾熬煮出味後倒入牛奶跟大骨高湯，表面可看到一點一點白色的蒜頭，
喝起來湯頭濃郁，蒜香、味噌很合拍，濃而不過之，很喜歡。
剝皮辣椒&蒜頭蛤蜊雞已經包含主餐的雞肉，所以不用另外挑選，
用的是價格比較高的烏骨雞肉，肉嫩又帶Q勁，
湯頭的剝皮辣椒很帶勁，有明顯的辣度但不會很刺激，加上蛤蜊的鮮甜，
喝起來很甘順，味道很濃醇的剝皮辣椒雞。
肉盤有小盤跟大盤可選，價格不同，有小孩要分食，
所以選了大份的西班牙梅花豬(NT.358/280g)，肉量非常足。
梅花豬肉片完整無豬臭味，煮好後還是一整片不易分散，在濃郁的湯頭中涮煮，就算不沾醬也很夠味。
手切玫瑰松板(NT.368/170g)將松板肉捲成如玫瑰花樣，兼具視覺與味覺的效果。
小孩需要低消所以單點了一份千花小海鮮(NT.158)，
鯛魚片、白蝦、蚵仔、蛤蜊共四種海鮮，蠻超值的。
前面吃的超飽，於是僅吃蝦跟蛤蜊，蝦肉彈牙鮮美，新鮮沒話說，蛤蜊超肥超甜。
最後再來份明治冰淇淋當完美的結尾，冰淇淋很好挖，並沒有冰到硬梆梆讓人挖不起來。
整體來說千花石鍋藝讓人滿意，湯頭多樣化、免收服務費，食材新鮮份量足，
推薦給來羅東玩的朋友，C/P值很高的好吃火鍋店。
聽說假日晚上還有現場駐唱的表演喔，吃美食又能同時享受音樂的薰陶，適合假日晚上來約會、聚餐。
千花 石鍋藝(羅東店) | 粉絲頁
電話：03-953-1944
地址：宜蘭縣羅東鎮站東路310號
營業時間：11:00~15:00, 17:00~22:00(平日) / 11:00~22:00(假日)
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