三重國小超人氣小吃天橋下無名水煎包，酥薄的外皮內包著爆餡的蔬菜，還有濃濃的八角香．蘇二哥素食水煎包 @Irene's 食旅．時旅

原三重國小的天橋下無名水煎包，搬到旁邊的嘉義碳烤前擺攤，人氣依舊爆棚，

不時都可見其長長的排隊人潮，還有許多人會先打電話預訂或是先來點餐預留，

只賣水煎包跟鍋貼兩樣，且是素食口感，但受歡迎的程度可見一斑。

 

水煎包現擀、現包、現煎，白白胖胖的水煎包用煎鍋煎到兩面恰恰的程度，光看就很誘人。

 

只賣水煎包跟鍋貼兩種品項，另外有薏仁漿、黑芝麻糙米漿兩種飲料可選，

水煎包一顆13元，鍋貼6元，名副其實的銅板美食。

 

鍋貼的皮很薄，底部煎的很酥脆。

 

水煎包跟鍋貼的內餡都一樣，高麗菜、冬粉、紅蘿蔔等，脆甜調味夠，

不用另外沾醬就很有味道，餡料吃起來有一股類似八角的濃郁香氣，味道很特別，

喜歡的人就是衝著這味道來，不習慣的人就不愛這味。

 

個頭不算太小的水煎包，夾的時候老闆娘會先瀝一下油，或挑油瀝的比較乾一點的水煎包，

拿回家時不會覺得太過油膩，表面煎到酥脆迷人，喜歡蘇二哥素食水煎包表皮煎的口感。

 

水煎包的皮也不會太厚，包入爆滿的餡料，每一口都有滿滿的配料，

高麗菜、冬粉、紅蘿蔔等，脆甜有口感，餡料多八角味更明顯，個人不排斥這味道，

重口味的我第一次沒有加醬就覺得剛剛好。

 

雖是素食水煎包、鍋貼，但吃起來一點也沒有吃素的感覺，滿滿的蔬菜營養滿分，

表皮煎的酥脆口感非常好，調味獨樹一幟，顛覆一般素食水煎包的清爽滋味，個人蠻喜歡的就是。

 

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蘇二哥素食水煎包

地址：新北市三重區文化北路149之1號

營業時間：06:00–10:00

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