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2021/12/25
一整年的家庭聚餐總是有好幾次，父母生日、母親節、父親節等，
每到要聚會時，最苦惱的就是煩惱要吃什麼？
老爸生日聚餐當天，天氣又濕又冷，不方便跑到台北市用餐，
就近又從三重蘆洲的餐館來挑選，最後選定網友推薦的龍形餐館。
開車前來的朋友可停放在長安街與永康街交叉口的「成功停車場」。
座位幾乎都是以大圓桌為主，牆壁上掛著許多傳統小物裝飾。
2000元~2500元飲料5選1、3000元~4000元飲料5選2：紅茶、綠茶、奶茶、果汁、高山茶，
飲料跟白飯無限供應，合菜菜色最多可換三種，可補價差。
不用另外付飲料費用，非常超值。
選的價位是4000元的菜色，僅把蟹黃豆腐換成合菜玳帽，其他菜色都維持原本菜色。
去冰果汁，就是一般濃縮的柳橙汁，續了好幾次；
沒有糖的熱高山茶，剛好去油解膩不甜膩。
泰式雙醬中卷
中卷是用炸的，酥脆有嚼勁，越咬越香甜，沾著泰式酸辣醬一起食用，比較能消除些油炸的膩口。
肉醬豆腐腦
吃起來很像沖繩的花生豆腐，非常之黏又Q，唯獨少了花生味而已，
口感很特別，加上勾芡的肉末淋醬，讓豆腐吃起來更有味道，
調味上不算太重。
力拔山河
顏色配色上很繽紛的一道菜，雖不知為何取名為力拔山河，略為勾芡的滑潤口感，帶著蔬菜菇類的清甜，蠻不錯的。
韓式煎餅
滿滿的韭菜塞入厚厚的煎餅中，表面煎的恰恰，又香又脆，
煎餅本身鬆散，不易夾取，一夾就整個散掉，少了點紮實感；
沾配的辣醬有辣，嗜辣者可沾取食用。
斤斤計較
取蹄筋的諧音為斤斤計較，主角就是蹄筋了，上頭的蛋酥比較受我矚目，脆而香，底下的調味則是比較清淡。
天香水煮嫩牛
火辣辣模樣的水煮牛，將辣椒充分攪拌後食用，辣度沒有視覺效果上來的高，
大約是小辣的程度，辣香夠味，牛肉軟嫩但帶有咬勁，多為瘦肉的拉扯感。
合菜玳瑁
合菜玳瑁是有名的一道菜，用大量的蔬菜、肉絲去炒，然後鋪上一張薄蛋皮，
視覺跟味蕾的享受都兼顧了，豐富的蔬菜口感，加上大火的鍋氣，相當香，
也是個人很喜歡的一道菜色。
鐵板蝦仁
鐵板料理味道重且下飯，通常表現都不差，蝦仁選的肥美鮮脆，不錯。
龍形脆皮雞
店家招牌脆皮雞磅礡登場，擺盤超大一盤，幾乎快佔去桌面一半的空間，
費時的製作，不負眾望，從上桌的色澤、香氣，就奪了極好的印象。
脆皮雞顧名思義就是要脆，皮脆肉嫩的程度，非常到位，
不乾柴的肉質配上香脆的脆皮，沾些胡椒鹽更是提味好吃。
鍋物－牛奶海鮮鍋
牛奶鍋底很醇，煮完海鮮後的味道又濃又甜，超好喝。
清蒸鱸魚
上到這道其實大家都已經吃不太下，勉強吃了一塊魚肉，還算新鮮，
最後全打包了，份量實在很足。
蝦味鮮
很適合下酒的下酒菜，主角居然是蝦味先！椒鹽重口味，越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴。
季節時蔬
炒青菜結果最後才上，雖然大家都很飽了，還是吃完炒青菜清清腸胃，
大火快炒的大陸妹脆脆甜甜的，不知是否加入枸杞的關係，覺得特別清甜好吃。
甜點－紅茶凍
最後還給上一人一份紅茶凍，甜度不高，還不錯。
龍形餐館的地點不算熱鬧的區域，但有不少熟客登門，
幾乎每一桌都是7~8人起跳，點用合菜居多，
龍形的菜色c/p值高，也難怪許多人一吃成主顧，宴客、聚會、慶生都很合適。
龍形餐館｜粉絲頁
電話：02-2283-4456
地址：新北市蘆洲區永康街47號
營業時間：11:00~22:00
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