《基隆七堵休閒農場》主廚無菜單料理好手藝/餐酒茗茶/歌舞歡樂/聊天拍照上網/休閒好地方/2019.04.07再訪休閒的好地方『凱峰休閒農場』

 

▲2019.04.07清明連假最後一天，與好友們分乘三部車來

到汐止山上，戶外趴趴走...

 ▲店家的地址雖然是屬於基隆市的七堵區域，但我們都

是從汐止山區上去...

▲路過石公潭，我們照例先下來拍照賞景，這裡也是早

泳協會聚集之地...

 

▲我們熟門熟路地來到久違的「凱峰休閒農場」...

▲延伸展讀：2015.12.20七堵「凱峰休閒農場」遊記

 ▲延伸展讀：《基隆七堵》2018.04.21再訪休閒的好地方

   

 ▲樸實的門面，店家牆上成排的酒瓶綠簾迎賓...

▲紅磚屋瓦的『凱峰休閒農場』門前舊竹簍隨意堆放，

沒有特意的佈置，樸實鄉土味濃厚...

 ▲店內寬敞明亮場地，依舊是樸實的大圓桌，簡單佈置

，鄉土味十足，每次來這裡就有回家的溫馨感... 

 ▲第一次來的蘭姑娘，對於地上成排的酒甕很好奇...

▲牆上古老的相片，訴說著前人在這地區蓽路藍縷的艱辛...

▲地上成排酒甕，是店東自己醃製的各種水果、藥酒，

農場主來是用它們來饗客的...

（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）

▲這次經農場主人的友人告知，才知這幅畫是很有名的

，來自法國的羽毛畫...

 ▲場地寬敞，入門的右邊卡拉OK，讓大家都很隨興的歌舞...

▲農場主人總是任我們唱到聲啞也沒關係... 

 ▲「海龍王燴粉絲」名稱是我取的，本以為那是大蝦仁，

沒想到是主廚把白帶魚去骨，捲起來炸成團狀，燴筍絲冬

粉等食材，超級費用的功夫菜，吃到白帶魚的外酥內柔的

鮮香，以及吸滿海陸精華的粉絲，超美味的...

▲農場主人翁生先一手好廚藝，每次來總會品嚐到他讓人

驚豔的功夫料理...

 ▲「明太子雞翅炒雙花椰」這道料理名稱也是我取的，

又是很厚功的一道料理，雞翅裡塞滿了明太子...

 ▲明太子在柔嫩的雞肉裡，有爆漿的驚豔口感，微鹹

的海鮮，加上雞肉的Q汁，以及微辣的綠、白色的花椰

菜陪襯，多層次的享受，很是過癮....

 ▲「滷豬腳」古早味的手法，豬腳滷到入口即化，膠質

佈滿味蕾，又有蹄筋Q彈，以及筍絲吸滿滷汁入味的香

柔，美呀...

▲ 「山蘇炒小魚乾」，山蘇用大蒜清炒，加了小魚乾，

...

增加香氣，清脆爽口好吃，野菜的纖維十足...

 

 

  ▲「烤魚」喜歡吃魚的我，覺得這魚烤得很酥，

香氣四溢好吃，可以說一百分...

 

  ▲「珠蔥」 清炒的珠蔥，香脆可口，養生健康，不一會兒也被掃光了..

  

▲ 「四神湯」照例被放在窗檯旁加小火爐保溫著，

我還來不及照相存證，就被吃了大半，剩下的目視，

就可看到很多的小排，紅棗、蓮子薏芢等四神量很多

，料多味美那是理所當然的了...

 

▲ 「皮蛋地瓜葉」名稱也是自取的，地瓜葉在火上熬，

 

燉得爛爛的，加上皮蛋，增添口感，熱騰騰的吃，

 

柔嫩美味...

 

 

 

 

▲飯後悠閒在這裡品茶小酌，聊天，歌舞，休閒一整天