《大安區拉麵推薦》隱藏在六張犁捷運站巷弄的拉麵美食/雞濃白湯老麵/雞濃白湯野菜燉飯/隱藏限量版活鮑拉麵/加麵不加價『重熙老麵-樂利店』

 

 

▲炙熱夏季午休時刻走出六張犁捷運站  ，來到『重熙老麵 - 樂

利店』，店家尚未營業，店前已經等滿了中午出來覓食的上班

族了。
 

 

▲今天跟麗貞麻吉聚餐在『重熙老麵  - 樂利店』，久違的老友

溫馨的笑容，酒窩依舊迷人。

 

 

▲店家小巧的店裡，雅緻舒適的日式裝潢，午休用餐的上班族

很多，很是熱鬧。

 

 

▲L型的半開放廚房，乾淨明亮，廚師與工作人員們忙碌其中

，吧檯式用餐空間，服務及時迅速，與客人互動也溫馨。

   

 

▲「點菜單」重熙老麵的麵條，可選擇Q彈或是偏硬，加麵不

加價，嘉惠大胃王，店家另有提供外帶便當餐點，對於外食族、

上班族都很方便。

▲除了拉麵以外，店家還有雞油野菜便當，外帶只要120元，分

量足夠又方便，很適合學生、上班族群。目前店家籌備雞濃白

湯的冷凍包，買回家搭配麵、配料或煮粥，都很適合。

 

 

▲隱藏限量版：「海錯拉麵」，主要以海中水產： 中國四大海味

之一的「磯煮大連活鮑」、「蒜香天使紅蝦」，以及「日本進

口蟳味棒」，店家常會更換隱藏限量版菜單料理，讓人有期待

的心。

 

 

▲上菜了，我們點的小菜：「和風鮮蔬」、「酒漬蕃茄」

 

 

▲「和風鮮蔬」店家採用高湯製作的和風醬，加上白芝麻及柴

魚片增添香氣，吃起來很清爽。

 

 

▲「酒漬蕃茄」以去皮小蕃茄，加上話梅砂糖，紅酒燉煮，完

全沒酒氣，入口微酸，香醇甘甜，是很棒開胃又解膩的小菜，小

小的配菜，大大的用心，很Nice呢~

 

 

▲「雞濃白湯老麵」

 

 

▲點湯/拌老麵的餐點，一律都都加雞濃白湯、重熙雞叉燒、

綜合野菜、糖心蛋、蔥花，以及洋蔥丁等。

▲店家的雞濃白湯底是採用老母雞全雞與大量雞腳雞骨料，大

火熬煮8小時以上而成，富含膠質，所以喝起來濃郁卻不膩口。

 

 

▲「雞濃白湯老麵」湯頭口感濃郁中帶甘醇，Ｑ彈的拉麵吸滿

湯汁，加了雞叉燒、溏心蛋、高麗菜、蔥花等...豐富了拉麵的層次

口感精華。

▲湯頭濃郁鹹香，膠質感滿味蕾，卻不會太厚重，加了胡椒的雞

叉燒採用低溫烹調的方式，柔嫩順口，高麗菜是用店家自己煉的雞

油快炒，清脆爽口，半顆溏心蛋，外Q內柔，膏狀的蛋黃，微鹹濃

郁美味。

 

 

▲每碗湯/拌老麵的餐點，都另外加了一碟蒜酥及櫻花蝦油。

▲服務人員貼心叮嚀，先喝原汁原味的雞濃白湯，然後再加這

些配料。

 

▲加了蒜酥及櫻花蝦油後，蝦油的鮮香，蒜酥的酥香，讓整個湯

頭變得更有層次感，讓人不知不覺得中，把整碗的雞湯都喝光了。

▲店家對於整碗麵的小細節，大大用心，難怪會那麼美味。