自己做烘焙聚樂部/萬聖節限定甜點/自助烘焙/萬聖節甜點/自己做/親子同玩/萬聖節甜點材料包/宅配在家製作 - ☪Ivy & Phoebe'S blog☪

喜歡帶小孩手做的Ivy，因為Covis-19疫情持續延燒，已減少很多外出參加活動機會，這次在網路上搜尋才發現配合即將到來之萬聖節活動，自己做烘焙聚樂部提供多項季節商品，手殘的我們選擇先從初階甜點-蜘蛛波紋生乳酪進行。

相關材料、模具一應俱全，可能只需要額外的冰箱和烤箱、餐具等，非常貼心方便啊~

上網參照了食譜和影片，step by step超簡單上手，製作前先進行前置作業，包括:乳酪（不拆袋）放到大碗中，倒入熱水約8分滿，浸泡軟化備用；準備1碗冰開水，將吉利丁片折小片放入，冷藏20分鐘；用烤箱(以個人有的加熱家電為主)融化奶油；

首先製作餅乾底，消化餅倒入融化奶油，用小湯匙攪拌50 下混合均勻，倒入鋁模中，用小湯匙壓緊實即完成。

其次製作牛奶液，將吉利丁片從水中取出，放入碗中，倒入4顆牛奶球，進烤箱稍微讓兩者融合，時間不需太久。

第三倒入2包巧克力、鮮奶油Ａ於瓷碗，製作巧克力甘納許，一樣進烤箱低溫微融合

完成濃稠狀

第四打發鮮奶油，因無手持攪拌機，剛好家裡有寬口玻璃瓶拿來用，將鮮奶油B倒入瓶中(瓶蓋轉緊)，快速搖晃至沒有聲音即完成。

第五製作原味內餡，將軟化的乳酪、砂糖倒入乾淨盆碗中，用湯匙(替代刮刀)壓拌50下混合均勻，倒入牛奶液攪拌30下混合均勻。

黃澄澄

倒入約一半的原味內餡於底層上並鋪平

準備擠花袋，將擠花袋套入馬克杯中備用。

 

第六製作巧克力內餡，將另一半的原味內餡加入1匙巧克力混和做為第二層蛋糕本體

 

倒入擠花袋中準備倒入第二層巧克力內餡本體

這邊需要技術，有點難度，因為內餡會亂亂奔飛XD不受控制

重複方法再來一次(巧克力增加匙數)，變成第三層內餡，已看到漸層顏色，先拿去冷凍

特濃黑巧克力先浸熱水融化

另外製作orea蜘蛛八隻腳

再貼上眼珠，拿去冰箱冰

待蜘蛛和蛋糕本體都凝結後

畫蜘蛛網進行裝飾+蜘蛛，即大功告成囉~

親子手做成功

 

敲開心~自己做烘焙聚樂部材料包免備料、超省事 ，家中也不用具備專業廚具， 針對家裡有的小家電設計出的材料包，例如：冰箱、烤箱、小烤箱、氣炸鍋、電鍋、平底鍋 ，小朋友也能一起動手做，享受親子手做的樂趣

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