自製溫泉蛋狂失敗？內行公開「黃金步驟」：真的好吃到哭 – jashliao部落格

自製溫泉蛋狂失敗？內行公開「黃金步驟」：真的好吃到哭

資料來源: https://www.nownews.com/news/5305517?from=nnln_push&utm_source=ln&utm_medium=nn&utm_campaign=push

獨門做法:

    01.煮一鍋水

    02.水滾了之後加1／3至1／4的冷水

    03.再把常溫蛋放下去，蓋鍋蓋用悶的

    04.他透露「15～18分鐘應該是最適合，冷水比例真的超重要」

    05.時間到了之後泡冰水，蛋就不會再繼續加熱了

    06.直待冷卻之後，像打蛋一樣打入碗裡。

心得: 備份+學起來，看照片覺得超讚的