2018/07/27 各式蔬菜水果營養 成分/功能 介紹 [原:幫助排光宿便、膽固醇　這「5大超級食物」你有吃嗎？] – jashliao部落格

2018/07/27 各式蔬菜水果營養 成分/功能 介紹 [原:幫助排光宿便、膽固醇　這「5大超級食物」你有吃嗎？]

資料來源:https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=408719&from=line_setn_msg

01.深綠色蔬菜：

    EX:甘藍菜、菠菜、韭菜、油菜、萵苣、芥菜、空心菜、茼蒿等等深綠色蔬菜
    營養成分:含葉酸、鋅、鈣、鐵、鎂、維生素C及纖維等營養素
    功能:可降低心臟疾病、糖尿病，甚至有抗癌消炎的功效

02.漿/莓果類：
    EX:草莓、藍莓、黑莓、蔓越莓、覆盆莓
    營養成分:花青素及維生素C
    功能:抗癌+可改善便秘，維生素C還可幫助養顏美容

03.堅果、種子：
    EX:杏仁、核桃、開心果、腰果、花生、南瓜子、亞麻子等
    營養成分:纖維、不飽和脂肪酸、植物性蛋白，還有多種礦物質及維生素B、E等
    功能:有助消化外，也能降低心血管疾病
    PS:堅果類一日攝取不宜超過一匙，避免熱量過多

04.菇類：
    EX:香菇、金針菇，秀珍菇、杏鮑菇、洋菇
    營養成分:膳食纖維、維生素B、D、A及鉀等抗氧化劑
    功能:菇類的水溶性纖維能跟膽固醇結合併排出體外

05.海藻類：
    昆布、紫菜、海帶、髮菜
    營養成分:鉀、磷、鈣、鐵等礦物質

    功能:體內排出重金屬，同時也能幫女性補充鐵質、碘，降低甲狀腺癌、乳癌等風險。

心得
    三X的記者 連表格都不會做害我不能直接拷貝，真不知他們家主管怎麼幹的 [所以我也懶得畫表格，我用子條列的方式呈現 哈哈]