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愛料理-玉米香菇豬肉湯 – jashliao部落格

愛料理-玉米香菇豬肉湯 

食材 (2 人份)

玉米2支

薑適量

豬肉適量

乾香菇適量

鹽約三茶匙

青蔥一支

 

作法

 

1 豬肉部份~由於是拿來煮湯,建議選擇較耐煮、有油花的部位,像是里肌肉或是松板肉等。 清洗薑、乾香菇和青蔥及玉米,玉米及青蔥切段,並將薑切片備用。

 

2 豬肉切成適中大小後,先另外煮一小鍋水,待水滾之後將豬肉丟入稍微滾一下即可撈起(只要雜質跑出來即可,不需全熟)! (此步驟非常重要!是為了讓湯乾淨不要有太多雜質!)

 

3 將薑片、玉米、乾香菇、青蔥及豬肉全數放入鍋子,加入適量的水之後,即可放入電鍋,電鍋外水約一杯半至兩杯的米杯,就可以開始煮囉!

 

4 待電鍋跳起後,加入適量鹽巴,熱騰騰好喝的湯就完成囉!

 




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