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譚敦慈吃魚小撇步 [生活中的汞危害,你會不會中毒?|顏宗海醫師|譚敦慈的防毒教室] – jashliao部落格

譚敦慈吃魚小撇步 [生活中的汞危害,你會不會中毒?|顏宗海醫師|譚敦慈的防毒教室]


資料來源:https://www.everydayhealth.com.tw/media_article/560?utm_source=LINE&utm_medium=LINE&utm_campaign=LINE


●選擇巴掌大的小型魚(放在盤中可看到頭尾)

不吃魚頭及內臟
生魚片最好每周不超過6片
魚以清蒸為佳
煮魚湯則湯愈少愈好
避免高溫油炸烹調
選擇台灣新鮮盛產的魚種
魚油含量高的魚:鯖魚、四破魚、竹筴魚



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