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【元氣蔬菜小火鍋】 – jashliao部落格

【元氣蔬菜小火鍋】

資料來源:https://www.top1health.com/Article/80/26190?page=3

  • 材料:牛肉片6片(可改用豬肉或羊肉)、高麗菜50g、綜合菇類(金針菇、雪白菇、香菇)100g、青江菜50g、枸杞1湯匙、昆布高湯200c.c.。

  • 沾醬:洋蔥泥適量、蒜泥適量、日式胡麻醬2湯匙、薑黃粉少許。

  • 作法:

    • 將昆布高湯放入鍋中,加入枸杞,倒入高麗菜、番茄及菇類煮熟。

    • 放入綠葉蔬菜及牛肉片燙熟即可食用。

    • 沾醬可依個人喜好搭配。

  • 作用:牛肉含有鐵質及蛋白質,可幫助補血也補充體力,菇類含有多醣體纖維,可提升免疫力,而沾醬含有蒜素、薑黃素及含硫化合物,可以幫助身體提升抗氧化能力,非常適合容易眩暈,常感覺虛弱及手腳冰冷的女性食用。

 

 






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