【新店健身餐】綠杯子，優雅又有氛圍的低GI健身餐與高纖奶昔（菜單/七張站/勸吃名單） - 撰風 漫步旅食溫度

綠杯子（Mrs Green Cup）是新北市新店區捷運七張站二號出口附近的一家專賣低GI健身餐餐廳，同時也有下午茶餐點的獨立咖啡廳。綠杯子餐廳充滿悠閒的情調，以素色木紋為底，佐以植物造景和綠色作為點綴的裝潢，相當有網美風。我很喜歡他們的低GI健身餐餐點，就算平常沒在吃這類低醣飲食的人說不定都會愛上，那精細的做工與漂亮的擺盤，味道少油還非常好，隨餐可點一杯奶昔，奶昔的口味選擇眾多，而且是屬於低糖高纖鮮果製作，據有在健身的同事說，他們用的高蛋白奶昔粉品質很好，味道也很棒。

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食記

環境

室外

綠杯子以大量植物造景的外觀非常吸引人，木質素色基底與大片落地窗更讓餐廳充滿度假感，從遠處望去，你可能會以為這只是一家有情調的獨立咖啡廳，但當你打開大門後，你會發現，原來綠杯子不只賣咖啡，他的強項其實是健身餐和沙拉，飲料則是高蛋白奶昔最讓人喜愛，在七張站一帶來說，綠杯子是辨識度和獨特性很高的一家餐廳。

一樓

我記得當時綠杯子剛開幕我們就來訪了，每隔一段時間就會和同事們來吃一次，吃到現在，我發現櫃檯的雜物已經越堆越多了（哈），不過每次進餐廳，都還是能感覺到一股淡淡的溫柔歡迎，尤其我同事已經吃到集滿三張集點卡了，這家餐廳真的是我們的最愛。

比起地下室的位置，這窗邊光的座位真的是絕佳拍照場景，你如果有繼續往下看文章的照片就能有明顯感受。

地下室

雖然我比較喜歡一樓位置，但那邊實在是搶手好位置，所以基本上一位難求，尤其下雨天更是高朋滿座，綠杯子還有一個地下室，這裡以簡易的壁貼裝潢呈現舒適的空間感，如果想窩比較久一點的，坐地下室應該也是不錯的選擇。

關於綠杯子

據官方粉絲頁所寫，綠杯子創立是源於媽媽為孩子準備早餐，該母親是一位營養師，希望在外食的生活，也能提供營養均衡的餐點，並符合現代人需要的「聰明飲食」－－少油、少鹽、少糖、多蔬果、多維生素，以及多蛋白質。

你從這黑板盡心盡力的解說或許就能感受到營養師的用心，當你喝下一口奶昔時甚至還會有點驚訝，我們最初可能刻板印象的以為低醣的飲食是難以下嚥的，但綠杯子竟然能做到這麼美味，並且還兼顧著營養。當然，對於平時攝取高醣的人來說，吃這樣的餐點可能是會有吃不飽的錯覺，但其實綠杯子套餐的份量是很多的，而且菜葉都吃得出新鮮。

菜單Menu

餐點

牧場沙拉

價格：218／391Kcal／蛋奶素

我記得第一次來綠杯子，就是點牧場沙拉，使用的是深色蔬菜為主，搭配和風底的醬，隨餐可選一種口味的奶昔，整份餐點份量雖然偏少，但蔬菜真的很新鮮，有少許的澱粉類（玉米），也有蛋白質，如果蔬菜的份量再提升會更好，這樣的菜量看起來目測應該只有一日所需的1/3而已。

第一次來綠杯子時恰好是裝修後重新開幕之時，那時人手不足，結果我們點了餐過了非常久才做完（應該從12:30等到13:45），那時面臨即將到來的例行會議，因此只好外帶，店家也一直和我們致歉。之後隔了一個月再來，店家人手更充足了，上餐的速度就非常不錯，小聊一下就能上餐。

MAMA嫩雞套餐

價格：218／740.5Kcal

MAMA嫩雞餐是我們幾位同事最愛點的一道餐，除了他是裡面價位最便宜的套餐以外，餐點用料的豐富性也很不錯，時蔬新鮮度依然很優，選用的是原型肉品雞胸肉是良好的蛋白質來源，微微乾煎與雞絲口感是我喜歡的，使用高纖類的紫米，醣類的攝取量也會相對精緻澱粉少很多，達到低碳水料理的效果。同樣可選一杯奶昔。餐點我給予很高的評價，唯一還是蔬菜量可以再多一些，綠杯子的蔬菜真的很好吃。

提一個給喜歡拍攝餐點的人建議：前面有說過窗邊光的差異，這幾張圖就能看出，第一張MAMA嫩雞餐是在窗邊拍攝的，第二張則是在地下室，儘管拍攝的手機也是因素之一，但窗邊光的微逆光能增加食物的立體感和良好的曝光，最多只需要從陰影側補一道光即可有不錯的效果，但地下室的光線在拍攝上就會比較辛苦，平日工作之餘的午餐，也不會有時間慢慢處理光線和專業器材，因此拍攝效果就有差。

去骨雞腿排套餐

價格：258／745Kcal

當然，MAMA嫩雞這種雞胸肉本質就是會比較乾柴與纖維化的肉質，不是每個人都喜歡的，那或許就可以改嘗試去骨雞腿排的套餐，雞腿肉的油脂比雞胸肉高一些些，但同樣是非常好的蛋白質來源，雞腿肉的口感和香氣又更好，只是一般料理上成本也比雞胸肉高。這樣煎到外皮酥脆的雞腿排，應該是令人難以抗拒的，其餘搭配一杯飲料和蔬菜，同樣也是建議蔬菜量可以再提高一些，但還是一句話－－好吃。

奶昔

綠杯子的奶昔絕對是來這家餐廳可以嘗試的，喝了才會發現，這樣高纖低糖高蛋白的奶昔竟然這麼好喝，有拿鐵、巧克力、薄荷、草莓、芒果等等，選項很多。綠杯子的奶昔喝起來有一股沙沙的感覺，你可以想像是類似常溫冰沙帶點香蕉泥的口感，一口接一口非常滿足。據有在健身的同事說，他們使用的健身高蛋白奶昔粉是比較高級的，所以味道比他自己貪便宜買的粉還好。

集點卡

看看我同事的戰績，集滿1張可以換1個綠杯子的馬克杯，或是集滿2張可兌換指定餐點一份。他們已經換了好多個杯子了。

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結語

綠杯子是新店七張站一帶相當有特色與辨識度的餐廳，主要以健身低GI餐點為主，搭配高蛋白奶昔更是經典推薦，餐廳同時也有賣一般手沖咖啡單品。說到綠杯子的套餐，使原型食物作為蛋白質主食來源、低碳水的紫米作為澱粉攝取，加上新鮮的多樣時蔬，真的是搭配得很用心，值得一說是食物選材也都很優質，唯一小建議是蔬菜量可以再提升，但整體來說可以列入我的口袋名單。

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附錄

攝影資訊

• 時間：2019年10月～2020年2月
• 器材：
  • Redmi Note 8 Pro
  • Google Pixel
  • HTC U Play