古早味金瓜炒米粉 - Joann Love Life

金瓜炒米粉出餐實在快!媽媽在菜園裡種了好大顆的南瓜🎃,每到假日回到媽媽家像女兒賊一樣,總是有拿不完的東西…想要把南瓜當正餐就上網搜尋🔍一下“金瓜炒米粉”,看到 斑愛馬媽YT上的作法,簡單又快速,最適合新手上菜了！馬上就來做做看吧~

斑愛馬媽的連結網址:陽光金瓜米粉

食材並沒有完全相同,一下班匆忙跑進全聯超市買齊重點就好😂但也只買了統一調和米粉⋯連肉絲都忘了買,一整個很不專業！

將紅蘿蔔切絲、南瓜切塊,然後統一調和米粉打開⋯⋯哈哈哈。真的就這樣！

備 胡椒鹽 、500cc的水。雖然裡有附上胡椒,但還是習慣在中藥行的胡椒。

我是職業媽媽,一下班就另外加個無薪班,大家都是這樣過來的吧🤣但看到小孩下課後的笑臉很值得~ 回到家就說肚子餓要吃晚餐,說實在的,我的小孩實在很捧場!每餐都吃光！

統一肉燥調和米粉所附上的油包,已經有基底的味道,不用再另外買紅蔥頭爆香,非常適合下班後的媽媽們快速手刀煮好一餐。放進油包,待熱成油液狀放入紅蘿蔔絲⋯⋯

看這個紅蘿蔔絲,刀功真的很欠訓練,一會兒粗一會兒細,只要開瓦斯煮熟能吃的概念⋯⋯

炒軟之後,再放入南瓜拌炒一下。這裏因為家人不喜歡香菇,所以沒有放入食材,不然廚房應該充滿更古早味的肉燥味道。

倒入500cc的水,放進米粉,馬上翻炒,待米粉都散開後,再稍微悶一下…,讓南瓜軟嫩。

拌炒不用5分鐘,悶也不到3分鐘,不到10分鐘,一盤古早味的金瓜炒米粉就完成了！希望下次沒這麼匆忙的時候可以放入肉絲,不然這次的炒米粉好像在吃素,哈哈😄

謝謝爸媽的愛心農場,不灑農藥的營養蔬菜,吃起來份外的好吃鮮甜😋

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