糖漬柳橙反轉蛋糕--免泡打粉（影音）

這次使用可進烤箱的不沾平底鍋（可拆卸把手的特福巧變精靈）製作，但用一般的蛋糕模具就可以嚕。
 

食材：（直徑18cm模具）

《糖漬柳橙》
柳橙  1顆
葡萄柚  1顆
細白砂糖  150g
水  300ml
君度橙酒  適量

《蛋糕體》
室溫雞蛋  3顆
細白砂糖  80g
融化無鹽奶油  80g
低筋麵粉  100g
香草精  適量

烤箱溫度：（上下火）  180℃/ 25~30分鐘  或  170℃/ 35~40分鐘