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2021/12/25
台灣小吃的代表之一，蚵仔麵線！
台灣真的有好多有特色的小吃，臭豆腐、蚵仔麵線、肉圓、鹹酥雞等等。
都是我在國外常常會很想念的食物。
這次要介紹的是在地三重人某傑的愛店，三重橋頭蚵仔麵線。
從早餐時段賣到下午茶時段，常常都大排長龍。
店內座位大家都併桌一起用餐。
到底這間蚵仔麵線厲害在哪裡呢？跟著我們一起吃下去吧！
用餐日期：2021.2.10
攝影器材：i-Phone X
撰文日期：2021.02.15
當天我們去用餐的時間大概是11點左右，店內幾乎是客滿的狀態，店外要外帶的人也很多。
三重橋頭蚵仔麵線在小巷弄裡面，不太好停車，建議騎機車來用餐。
餐檯感覺整理的還滿乾淨的，麵線跟大腸還有蚵仔是分開裝的。
所以老闆也可以客製全部都大腸或是全部都蚵仔的麵線。
菜單在這邊提供給大家參考，如果想要走浮誇路線，也可以加點大腸跟蚵仔自己組合成浮誇麵線。
當天我們點了一大一小的蚵仔麵線，我覺得配料的部分好像差不多。
主要是麵線份量的差異。
可以看到麵線上面的蚵仔還滿大顆的，份量也不少。
其實我不太敢吃蚵仔，但三重橋頭蚵仔麵線的蚵仔沒什麼腥味，我也是輕輕鬆鬆就吃光光了。
大腸的部分應該是有先滷過，所以單獨吃也滿夠味的。
加在麵線裡面也不會太鹹，整體來說還滿不錯的。
喜歡吃辣的朋友推薦一定要加辣，三重橋頭蚵仔麵線的辣椒很辣！
我加一點點就被辣到哀哀叫~
蒜泥跟烏醋也都可以自己添加，調配成自己喜歡的口味唷。
店家還會提供超大一盆的九層塔讓大家自己加，真的超霸氣。
麵線本身也有加一些筍絲跟木耳之類的配料，所以單獨吃其實也很有層次感。
加了九層塔之後又多了一層香氣，相信愛吃九層塔的朋友們應該會很喜歡吧。
整體來說三重橋頭蚵仔麵線我覺得很不錯，一碗麵線可以有多重吃法。
先吃原味，然後再加點辣，最後在加點九層塔，三種吃法真的是大滿足。
難怪會這麼受三重朋友們的歡迎。
喜歡吃麵線的朋友，真心推薦給大家喔！
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店家資訊：
三重橋頭蚵仔麵線
地址：新北市三重區長生街69號
電話：02-2970-2260
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